Truite au four au citron et brocolis

1. 1 Trout steakspaquet 500 g ≈ $9.00 200 g
2. 2 Fresh broccoli≈ $4.00 par kg 150 g
3. 3 Lemon≈ $4.65 par kg 40 g
4. 4 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
5. 5 Olive oil 8 ml
6. 6 Salt 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Rincez la truite à l’eau froide, essuyez-la avec du papier absorbant ; salez à votre goût ; déposez des tranches de citron et de l’aneth sur le poisson.

2. Détachez les fleurettes de brocoli, rincez-les à l’eau froide, égouttez-les ; arrosez d’un filet d’huile et placez-les à côté du poisson.

3. Préchauffez le four à 200 °C (chaleur tournante si possible) et beurrez un plat de cuisson d’environ 20×30 cm.

4. Déposez la truite dans le plat, disposez les brocolis à côté ; ajoutez si vous le souhaitez d’autres tranches de citron ; versez un peu de l’huile du plat sur le poisson.

5. Enfournez pour 18 minutes à feu moyen-élevé, jusqu’à ce que la truite soit dorée aux bords et les brocolis tendres ; la température interne de la truite doit atteindre environ 60 °C.

6. Sortez le plat du four, laissez reposer 2 minutes ; servez la truite avec les brocolis et des quartiers de citron ; vous pouvez garnir de persil ou de ciboulette.

En bref

• Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».