Trota al forno con limone e broccoli

1. 1 Trout steaksconfezione 500 g ≈ $9.00 200 g
2. 2 Fresh broccoli≈ $4.00 per kg 150 g
3. 3 Lemon≈ $4.65 per kg 40 g
4. 4 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g
5. 5 Olive oil 8 ml
6. 6 Salt 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Sciacquate la trota sotto acqua fredda e asciugatela con carta assorbente; salatela a piacere; adagiatevi sopra fette di limone e aneto.

2. Dividete i broccoli in cimette, lavateli con acqua fredda, asciugateli; conditeli con olio e lasciateli accanto al pesce.

3. Riscaldate il forno a 200 °C e impostate alti livelli di calore; stendete la teglia di circa 20×30 cm e oliatela.

4. Disponete la trota nella teglia, accanto i broccoli; se volete aggiungete altre fette di limone; irrorate con l'olio della teglia.

5. Cuocete: mettete la teglia nel forno; cuocete 18 minuti a temperatura medio-alta, fino a cottura; la trota deve essere dorata sui bordi, i broccoli morbidi, la temperatura interna della trota circa 60 °C.

6. Sfornate la teglia; lasciate riposare 2 minuti; servite con i broccoli e le fette di limone; decorate eventualmente con prezzemolo.

In breve

• Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».