Kurací kuličky v rajské omáčce s bulgurem
Měkké kurací kuličky v bohaté rajské omáčce podané s rozvařeným bulgurem.
- Doba vaření
- 45 min
- Porce
- 638 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.71
- Bílkovina
- 42 g
Ingredience
- 1 Ground turkeybalení 500 g ≈ $5.50 150 g
- 2 Bulgurbalení 500 g ≈ $3.00 70 g
- 3 Canned tomatoesbalení 400 g ≈ $1.30 150 g
- 4 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
- 5 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 6 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 0,3 ks
- 7 Sunflower oil 10 ml
- 8 Paprika 1 g
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Nasekejte jemně polovinu cibule a nastrouhejte česnek. Smíchejte mleté kuře s polovinou cibule, 1 vejcem, solí a pepřem a vymešte 2 minuty, dokud nebude směs lepkavá.
Z hmoty vyrobte kuličky o průměru asi 3 cm.
V pánvi rozehřejte polovinu oleje a na středním ohni osmažte kuličky 5 minut, dokud nezlatnou. Vyndejte je.
V téže pánvi osmažte zbytek cibule a česnek 3 minuty, dokud nezměkne. Přidejte rozmačkané rajčata, papriku a špetku soli, nechte 5 minut vařit a rajčata rozmačkat.
Vraťte kuličky zpět do omáčky, zakryjte a nechte 15 minut dusit na slabém ohni, dokud nejsou hotové – uvnitř žádná růžová barva, šťáva průhledná.
Bulhur zalijte vroucí vodou v poměru 1:2 (bulhur:voda), přidejte špetku soli, zakryjte a vařte 12 minut, dokud nebude měkký.
Vyjměte bulhur na talíř, nahoře položte kuličky s omáčkou.
Tipy
- Proč takto
- Koulky se nejdřív opečou a pak dusí: kůrka drží šťávu uvnitř a v omáčce dojdou měkké a nerozpadnou se.
- Náhrady
- Bulgur nahraď kuskusem, 70 g, bude hotový za 5 minut. Rajčata ve vlastní šťávě můžeš nahradit 150 g opečeného rajčatového protlaku s vodou.
- Časté chyby
- Mleté maso není dobře prohnětené a kuličky na pánvi praskají. Dobrá masa se táhne za dlaní, s mokrýma rukama se koulky tvarují lépe.
- Skladování a ohřev
- Vydrží 3 dny v lednici, koulky můžeš nechat v omáčce. Ohřívej pod pokličkou na slabém ohni 5 až 7 minut. Koulky v omáčce se dobře zmrazí na měsíc.
- S čím podávat
- Podávej s čerstvou okurkou nebo zelným salátem, posyp nasekanými bylinkami.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.