İnek Eti Köftesi ile Domates Soslu Bulgur Pilavı
Yumuşak ve lezzetli tavuk köftesi, zengin domates sosuyla servis edilen, hafif ve şişmanmayan bulgur pilavıyla harmanlanmış bir yemek.
- Süre
- 45 dk
- Porsiyon
- 638 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.71
- Protein
- 42 g
Malzemeler
- 1 Ground turkeypaket 500 g ≈ $5.50 150 g
- 2 Bulgurpaket 500 g ≈ $3.00 70 g
- 3 Canned tomatoespaket 400 g ≈ $1.30 150 g
- 4 Onions≈ $1.60 kg başına 40 g
- 5 Garlic≈ $10.00 kg başına 3 g
- 6 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 0,3 adet
- 7 Sunflower oil 10 ml
- 8 Paprika 1 g
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Soğanın yarısını ince doğrayın, sarımsağı ezin. İnek etini, yarısı doğranmış soğan, bir yumurta, tuz ve karabiberle karıştırın, 2 dakika yoğurun ki yapışkan olsun.
Karışımı yaklaşık 3 cm çapında köfteler halinde şekillendirin.
Tencerenin yarısı yağla ısıtın, orta ateşte köfteleri 5 dakika kadar kızartın, altı altın kahverengi olana kadar çıkarın.
Aynı tencereye kalan soğan ve sarımsağı 3 dakika kadar kavurun, şeffaf olana kadar ekleyin. Domates püresini, biberli pul biberi ve bir şişe tuz ekleyin, 5 dakika haşlayın, domatesleri ezin.
Köfteleri sosuna geri koyun, kapatın ve düşük ateşte 15 dakika pişirin, içi pembesiz ve suyu şeffaf olana kadar.
Bulguru2 1:2 oranında (bulgur-su) kaynar suyla doldurun, tuzlayın, kapalı olarak 12 dakika pişirin, yumuşak olana kadar.
Bulguru2 tabaklara alın, üstüne köfteler ve sosun.
İpuçları
- Neden böyle
- Köfteleri önce kızart, sonra pişir: kabuk suyu içeride tutar, sosta da yumuşak pişerler ve dağılmazlar.
- Yerine ne koyulur
- Bulguru kuskusla değiştirebilirsin, 70 g, 5 dakikada hazır olur. Kendi suyunda domatesi, suyla kavrulmuş 150 g domates salçasıyla değiştirebilirsin.
- Sık yapılan hatalar
- Kıyma iyi yoğrulmazsa köfteler tavada çatlar. İyi kıyma avuç içine yapışıp uzar, ıslak eller şekil vermeyi kolaylaştırır.
- Saklama ve ısıtma
- Buzdolabında 3 gün durur, köfteleri sosta tutabilirsin. Kapağı kapalı, kısık ateşte 5–7 dakika ısıt. Soslu köfteler 1 ay dondurulabilir.
- Yanında ne gider
- Taze salatalık ya da lahana salatasıyla sun, üzerine doğranmış otlar serp.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.