Kurací masový chlebík s borůvkovou polevou
Měkce upečený kurací masový chlebík s kyselo-sladkou borůvkovou polevou. Jednoduchá varianta na sváteční večeři i v pracovní den.
- Doba vaření
- 1 h
- Porce
- 551 kcal
- Ingredience
- ≈ $3.01
- Bílkovina
- 46 g
Ingredience
- 1 Ground turkeybalení 500 g ≈ $5.50 200 g
- 2 Onions≈ $1.60 za kg 45 g
- 3 White breadbalení 350 g ≈ $1.44 35 g
- 4 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.88 45 ml
- 5 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 0,5 ks
- 6 Dried thyme 1 g
- 7 Frozen cranberriesbalení 300 g ≈ $3.00 45 g
- 8 Sugar 8 g
- 9 Ketchup 20 g
- 10 Salt 2 g
- 11 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rozhřejte troubu na 180 °C. Chléb namočte do mléka po dobu 5 minut a cibuli jemně nastrouhejte.
V míse smíchejte mleté kuře, namočený chléb, vejce, cibuli, tymián, sůl a pepř.
Vytvořte z hmoty malý chlebíček a vložte jej do pečicí formy.
Borůvky zahřejte s cukrem a kečupem 5–6 minut, dokud se nerozmačkají na hustou polevu.
Rozetřete polevu po masovém chlebíku a pečte 40–45 minut, dokud se uprostřed neztuhne a šťáva nebude průhledná.
Nechte 7 minut odpočinout před krájením.
Tipy
- Proč takto
- Chop the onion finely so it spreads evenly and doesn't stay raw in the middle of the meatloaf. Bake at 180 °C so the crust doesn't burn and the inside stays juicy.
- Náhrady
- Replace the cranberries with frozen cherries or lingonberries, 45 g each, but reduce the sugar to 5 g. Replace the ketchup with 20 g of tomato paste, but add 1 tsp of vinegar for acidity.
- Časté chyby
- If the juices inside are gray rather than clear, the meat isn't cooked through. Go by the time: 40–45 minutes is the minimum, even if it looks done.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for 3 days. Reheat in the microwave for 2–3 minutes, covering the plate. The glaze will dry out, so sprinkle with water before reheating.
- S čím podávat
- Serve with boiled potatoes or a simple fresh cabbage salad. Cut smaller portions for kids so they don't get cranberry glaze on their hands.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.