Krůtí karbanátky v horkovzdušné fritéze
Jemné karbanátky z krůtího mletého masa s cibulí a ovesnými vločkami. Jsou pevné, šťavnaté a bez zbytečného oleje.
- Doba vaření
- 30 min
- Porce
- 473 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.49
- Bílkovina
- 44 g
Ingredience
- 1 Ground turkeybalení 500 g ≈ $5.50 200 g
- 2 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
- 3 Rolled oatsbalení 400 g ≈ $2.60 20 g
- 4 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 0,5 ks
- 5 Salt 2 g
- 6 Ground black pepper 1 g
- 7 Sunflower oil 5 ml
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Cibuli nastrouhejte najemno nebo ji nasekejte velmi nadrobno.
Smíchejte krůtí mleté maso, cibuli, ovesné vločky, vejce, sůl a pepř. Nechte směs 5 minut odstát, aby vločky nabobtnaly.
Vlhkýma rukama vytvarujte 3 malé karbanátky.
Koš horkovzdušné fritézy potřete olejem a karbanátky do něj rozložte v jedné vrstvě.
Pečte při 190 °C 14–16 minut a po 8 minutách je obraťte. Karbanátky jsou hotové, když je povrch opečený a šťáva po propíchnutí čirá.
Před podáváním nechte karbanátky 2 minuty odpočinout.
Tipy
- Proč takto
- Let the mince rest after mixing. The oats absorb the juice from the onion and egg, and the cutlets hold their shape without extra moisture.
- Náhrady
- Swap 20 g of oats for 20 g of breadcrumbs if you want them firmer. Swap sunflower oil for the same amount of olive oil.
- Časté chyby
- A common mistake is making the cutlets too thick. They are dark outside, but the juice is still cloudy when pierced after 16 minutes.
- Skladování a ohřev
- Keep cooked cutlets in the fridge for up to 3 days. Reheat in the air fryer for 4–5 minutes at 170 °C, or in a pan under a lid.
- S čím podávat
- Serve for dinner with buckwheat or mashed potatoes and sliced cucumber.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.