Қуырдақ индейка тефтелері томат соусымен және булғурмен
Жуан индейка тефтелері томат соусымен, үстіне жуан булғурмен беріледі.
- Уақыты
- 45 мин
- Порция
- 638 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.71
- Ақуыз
- 42 г
Құрамы
- 1 Ground turkeyҚаптамa 500 г ≈ $5.50 150 г
- 2 BulgurҚаптамa 500 г ≈ $3.00 70 г
- 3 Canned tomatoesҚаптамa 400 г ≈ $1.30 150 г
- 4 Onions≈ $1.60 кг үшін 40 г
- 5 Garlic≈ $10.00 кг үшін 3 г
- 6 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 0,3 шт
- 7 Sunflower oil 10 мл
- 8 Paprika 1 г
- 9 Salt 2 г
- 10 Ground black pepper дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Жарты ләпкені ұсақтай кесіп, қызылшақты жіптей қой. Индейка етін жарты ләпкемен, бір жұмыртқамен, тұзбен және қызыл бұрышпен араластырып, 2 минутқа дейін ұнтақтай жуып, липкі болғанша қайраңда.
Ет қоспасынан диаметрі шамамен 3 см болатын шарлар қалыпта.
Қазанға жарты май қыздырып, орташа отта тефтелерді 5 минутқа дейін қоңырланғанша қайнатып, алып таста.
Осындай қазанда қалған ләпке мен қызылшақты 3 минутқа дейін сары болғанша қайнатып, томатты, қамыршық пен тұзды қосып, 5 минутқа дейін қайнатып, томатты жуып-жиіп тұр.
Тефтелерді соустың ішіне қайтара қойып, қақпасын жабып, нашар отта 15 минутқа дейін пісіреді: іші қызыл түс болмауы керек, сұйықтығы ашық болуы тиіс.
Булғурды қайнатып алынған сумен 1:2 қатынасында (булғурға су) құйып, тұз салып, қақпасын жабып, 12 минутқа дейін жұмсақ болғанша пісіреді.
Табаға булғурды салып, үстіне тефтелер мен соусты қой.
Кеңестер
- Неге осылай
- Тефтельді алдымен қуырып, содан кейін бұқтырады: қабық шырынды ішінде ұстайды, ал тұздықта олар жұмсақ болып піседі де, ыдырамайды.
- Немен алмастыруға болады
- Булгурды кускусқа ауыстыр, 70 г, ол 5 минутта дайын болады. Өз шырынындағы қызанақты суы бар 150 г қуырылған қызанақ пастасына ауыстыруға болады.
- Жиі кездесетін қателер
- Фарш жақсы илемеген, сондықтан шариктер табада жарылады. Жақсы фарш алақанның соңынан созылады, дымқыл қол мүсіндеуге көмектеседі.
- Сақтау және жылыту
- Тоңазытқышта 3 күн тұрады, тефтельді тұздықта сақтауға болады. Қақпақтың астында баяу отта 5–7 минут қыздыр. Тұздықтағы тефтель бір айға жақсы мұздатылады.
- Немен беру
- Жаңа қиярмен немесе қырыққабат салатымен бер, туралған жасыл шөп сеп.
Қысқаша
- Салауатты деп белгіленген: жоспарлаушы оны мақсаты «салмақ жоғалту» және «сау тамақтану» кезінде жиі таңдап тұрады.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.