Albóndigas de pavo en salsa de tomate con bulgur

1. 1 Turkey breast filletpaquete 600 g ≈ $6.07 150 g
2. 2 Bulgurpaquete 500 g ≈ $3.00 70 g
3. 3 Canned tomatoespaquete 400 g ≈ $1.30 150 g
4. 4 Onions≈ $1.60 por kg 40 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
6. 6 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 0,3 unidades
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Paprika 1 g
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper al gusto

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Preparación: lavar el pavo, pasar por la picadora o usar carne picada ya preparada; lavar la cebolla y el ajo. cortar la cebolla en cubos de 1 cm, picar el ajo hasta migas finas.

2. Preparación: elegir una sartén amplia o una cazo pequeña de unos 24 cm de diámetro y calentar a fuego medio.

3. Formar albóndigas: con la carne picada formar bolitas de diámetro aproximadamente 3 cm y colocar en un plato.

4. Sellar las albóndigas: a fuego fuerte dorarlas aproximadamente 5 minutos hasta doradas, girándolas ocasionalmente; retirar y reservar.

5. Preparar la salsa: en la misma sartén dorar la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que estén transparentes, añadir los tomates y la paprika, salpimentar; cocer 5 minutos, removiendo, hasta que los tomates se templen y liberen su aroma.

6. Cocinar albóndigas en la salsa: volver las albóndigas a la sartén, tapar y cocer a fuego suave 15 minutos para que se impregnen de la salsa. Paralelamente cocer el bulgur² siguiendo las indicaciones del envase hasta que esté tierno, escurrir.

7. Presentación: colocar el bulgur² en un plato ancho y encima las albóndigas en salsa de tomate. Servir caliente; si se desea decorar con hierbas.

En resumen

• Marcado como PP: el planificador lo elige con más frecuencia para los objetivos «bajar de peso» y «comer bien».