Kotlety z indyka w sosie pomidorowym z bulgurem
Miękkie kotlety z indyka w bogatym sosie pomidorowym, podane z puszystym bulgurem.
- Czas gotowania
- 45 min
- Porcja
- 638 kcal
- Składniki
- ≈ $2.71
- Białko
- 42 g
Składniki
- 1 Ground turkeyopakowanie 500 g ≈ $5.50 150 g
- 2 Bulguropakowanie 500 g ≈ $3.00 70 g
- 3 Canned tomatoesopakowanie 400 g ≈ $1.30 150 g
- 4 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
- 5 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 6 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 0,3 szt.
- 7 Sunflower oil 10 ml
- 8 Paprika 1 g
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Pół cebuli drobno posiekaj, czosnek zmiel. Mięso mielone z indyka wymieszaj z połową cebuli, jednym jajkiem, solą i pieprzem, wyrabiaj przez 2 minuty, aż stanie się lepkie.
Ulepij z masy kulki o średnicy około 3 cm.
W patelni rozgrzej połowę oleju i usmaż kotlety na średnim ogniu przez 5 minut, aż zrumienieją. Wyjmij je.
W tej samej patelni usmaż resztę cebuli i czosnku przez 3 minuty, aż staną się przezroczyste. Dodaj pomidory, paprykę i szczyptę soli, gotuj przez 5 minut, rozcierając pomidory.
Wróć kotlety do sosu, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 15 minut, aż będą gotowe: w środku nie ma różowego koloru, sok jest przezroczysty.
Bulgur2 przepłucz, zalej wrzątkiem w proporcji 1:2 (bulgur do wody), dodaj szczyptę soli, przykryj i gotuj przez 12 minut, aż będzie miękki.
Wyłóż bulgur2 na talerz, na wierzch umieść kotlety z sosem.
Porady
- Dlaczego tak
- Pulpety najpierw obsmażasz, potem dusisz: skórka zatrzymuje sok w środku, a w sosie dochodzą miękkie i się nie rozpadają.
- Zamienniki
- Kaszę bulgur zastąp kuskusem, 70 g, będzie gotowy w 5 minut. Pomidory we własnym soku możesz zastąpić 150 g podsmażonego koncentratu pomidorowego z wodą.
- Częste błędy
- Farsz nie jest wyrobiony i kulki pękają na patelni. Dobry farsz ciągnie się za dłonią, mokre ręce pomagają formować.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Przechowuje się 3 dni w lodówce, pulpety możesz trzymać w sosie. Podgrzewaj pod przykryciem na małym ogniu 5–7 minut. Pulpety w sosie dobrze się mrożą przez miesiąc.
- Z czym podać
- Podaj ze świeżym ogórkiem lub surówką z kapusty, posyp posiekanymi ziołami.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.