Тефтели из индейки в томатном соусе с булгуром

1. 1 Фарш из индейкиупаковка 500 г ≈ $5.50 150 г
2. 2 Булгурупаковка 500 г ≈ $3.00 70 г
3. 3 Томаты в собственном сокуупаковка 400 г ≈ $1.30 150 г
4. 4 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 40 г
5. 5 Чеснок≈ $10.00 за кг 3 г
6. 6 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,3 шт
7. 7 Масло подсолнечное 10 мл
8. 8 Паприка 1 г
9. 9 Соль 2 г
10. 10 Перец чёрный молотый по вкусу

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Половину лука⁴ мелко нарезать, чеснок⁵ измельчить. Фарш¹ смешать с половиной лука, яйцом⁶, солью и перцем, вымешивать 2 минуты до вязкости.

2. Из фарша¹ сформировать шарики диаметром около 3 см.

3. В сковороде разогреть половину масла и обжарить тефтели на среднем огне 5 минут до золотистой корочки, вынуть.

4. В той же сковороде обжарить остальной лук⁴ и чеснок⁵ 3 минуты до прозрачности, добавить томаты³, паприку и щепотку соли, тушить 5 минут, разминая томаты.

5. Вернуть тефтели в соус, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 15 минут до готовности: внутри нет розового цвета, сок прозрачный.

6. Булгур² залить кипятком в пропорции 1:2, посолить, варить под крышкой 12 минут до мягкости.

7. Выложить булгур² на тарелку, сверху тефтели с соусом.

Коротко

• Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».