Polpette di tacchino al sugo di pomodoro con bulgur

1. 1 Turkey breast filletconfezione 600 g ≈ $6.07 150 g
2. 2 Bulgurconfezione 500 g ≈ $3.00 70 g
3. 3 Canned tomatoesconfezione 400 g ≈ $1.30 150 g
4. 4 Onions≈ $1.60 per kg 40 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
6. 6 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 0,3 pz
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Paprika 1 g
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper a gusto

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Preparazione: lava il tacchino, passalo al tritacarne o usa carne macinata pronta; lava la cipolla e l'aglio; taglia la cipolla a cubetti di 1 cm e trita l'aglio.

2. Preparazione: scegli una larga padella o una piccola casseruola di circa 24 cm di diametro e scaldala a fuoco medio.

3. Formare le polpette: dai macinati forma delle palline di circa 3 cm di diametro e disponile su un piatto.

4. Rosolare le polpette: a fuoco vivace rosola le polpette per circa 5 minuti finché dorate, girandole spesso; togliile e mettile da parte.

5. Preparare il sugo: nella stessa padella rosola la cipolla e l'aglio a fuoco medio finché diventano trasparenti, aggiungi i pomodori e la paprika, sala; stufare 5 minuti, mescolando, finché i pomodori si scaldano e si aprono gli aromi.

6. Stufare le polpette nel sugo: rimetti le polpette nella padella, copri e stufale a fuoco basso per 15 minuti finché si insaporiscono nel sugo; nel frattempo cuoci il bulgur² seguendo le istruzioni sulla confezione fino a morbidezza e scola l'acqua.

7. Piatto: versa il bulgur² in un piatto largo, disponi sopra le polpette nello sugo di pomodoro. Servi caldo; se vuoi, guarnisci con prezzemolo.

In breve

• Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».