Stehno z krůty pečené se kořenovou zeleninou

1. 1 Turkey thighbalení 800 g ≈ $5.00 250 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 za kg 80 g
3. 3 Turnip≈ $3.00 za kg 80 g
4. 4 Potatoes≈ $2.15 za kg 150 g
5. 5 Dried thyme 1 g
6. 6 Paprika 1 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Salt 2 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Připravte: omyjte kořenovou zeleninu, oloupejte a nakrájejte na velké kusy zhruba 3 cm; vyložte na plech 20×30 cm; pokapejte olejem, osolte a opatrně promíchejte; troubu vyhřejte na 190 °C.

2. Krůtí stehno okořeňte solí, paprikou a tymiánem; položte ho na kořenovou zeleninu.

3. Pečte: plech vložte do trouby a pečte při 190 °C 55 minut; dbejte, aby kořenová zelenina změkla a maso bylo propečené.

4. Zkontrolujte propečení: propíchněte nejtlustší část krůty vidličkou nebo teploměrem; pokud šťáva bude čirá a vnitřní teplota masa bude přibližně 74 °C, jídlo je hotové.

5. Vyndejte plech z trouby, zakryjte pokličkou nebo alobalem a nechte 5–10 minut odpočinout, aby se šťávy rovnoměrně rozložily.

6. Podávejte: vyjměte krůtí stehno a zeleninu na talíř; podávejte společně na stůl; posypte čerstvou bylinou dle chuti.

7. Tipy: můžete předem připravit kořenovou zeleninu, nakrájet ji a skladovat v chladu; pokud chcete, nahraďte tymián rozmarýnem nebo přidejte česnek.

Ve zkratce

• V plánovači je toto jídlo připravené na dva dny: druhý den znovu ohřát.