Muslo de pavo al horno con raíces

1. 1 Turkey thighpaquete 800 g ≈ $5.00 250 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 por kg 80 g
3. 3 Turnip≈ $3.00 por kg 80 g
4. 4 Potatoes≈ $2.15 por kg 150 g
5. 5 Dried thyme 1 g
6. 6 Paprika 1 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Salt 2 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Lava las raíces, pela la piel y corta en trozos grandes de unos 3 cm; coloca en una bandeja para hornear de 20×30 cm; rocía con aceite, añade sal y mezcla con cuidado; precalienta el horno a 190 °C.

2. Frota el muslo de pavo con sal, pimentón y tomillo; colócalo encima de las raíces.

3. Hornea: coloca la bandeja en el horno y hornea a 190 °C durante 55 minutos; vigila que las raíces estén tiernas y la carne bien hecha.

4. Verifica la cocción: pincha la parte más gruesa del pavo con un tenedor o un termómetro; si el jugo es claro y la carne llega a unos 74 °C internamente, está listo.

5. Retira la bandeja del horno; cúbrela con tapa o papel de aluminio y deja reposar 5–10 minutos para que los jugos se repartan.

6. Sirve: saca el pavo y las verduras en una fuente; sirve todo junto en la mesa; espolvorea con hierbas frescas al gusto.

7. Consejos: prepara las raíces con antelación, córtalas y guárdalas en frío; si quieres, sustituye el tomillo por romero o añade ajo.

En resumen

• En el planificador, este plato se prepara para dos días: caliéntalo el segundo día.