Стегно індички, запечене з коренеплодами

1. 1 Turkey thighупаковка 800 г ≈ $5.00 250 г
2. 2 Carrots≈ $1.50 за кг 80 г
3. 3 Turnip≈ $3.00 за кг 80 г
4. 4 Potatoes≈ $2.15 за кг 150 г
5. 5 Dried thyme 1 г
6. 6 Paprika 1 г
7. 7 Sunflower oil 10 мл
8. 8 Salt 2 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Підготовка: вимий коренеплоди, очисти шкірку і наріж крупними шматками приблизно по 3 см; виклади на форму для запікання розміром 20×30 см; полий олією, посоли й акуратно перемішай; духовку розігрій до 190 °C.

2. Стегно індички натри сіллю, паприкою та чебрецем; поклади зверху на коренеплоди.

3. Запікайте: поставте форму у духовку і запікайте при 190 °C 55 хвилин; стежте, щоб коренеплоди стали м’якими, а м’ясо — прожареним до повної готовності.

4. Перевірка готовності: проколи найтовстіше місце індички виделкою або термометром; якщо сік прозорий і м’ясо має внутрішню температуру близько 74 °C, страва готова.

5. Дістаньте форму із духовки; накрийте кришкою або фольгою й дайте відпочити 5–10 хвилин, щоб соки рівномірно розподілилися.

6. Подача: виклади індичку та овочі на блюдо; подайте все на стіл разом; посипайте свіжою зеленню за смаком.

7. Поради: заздалегідь підготуй коренеплоди, наріж їх і збережи в холоді; за бажання заміни чебрець на розмарин або додай часник.

Коротко

• У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.