Udko z indyka zapieczone z korzeniowymi warzywami
Udko z indyka z tymiankiem na korzeniowych warzywach: marchew, rzepa, ziemniaki. Godzina w piekarniku.
- Czas gotowania
- 1 godz. 10 min
- Porcja
- 621 kcal
- Składniki
- ≈ $2.25
- Białko
- 52 g
Składniki
- 1 Turkey thighopakowanie 800 g ≈ $5.00 250 g
- 2 Carrots≈ $1.50 za kg 80 g
- 3 Turnip≈ $3.00 za kg 80 g
- 4 Potatoes≈ $2.19 za kg 150 g
- 5 Dried thyme 1 g
- 6 Paprika 1 g
- 7 Sunflower oil 10 ml
- 8 Salt 2 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Przygotowanie: opłucz korzenie, obierz skórkę i pokrój na duże kawałki około 3 cm; wyłóż na foremkę do pieczenia o wymiarach 20×30 cm; skrop olejem, dopraw solą i ostrożnie wymieszaj; nagrzej piekarnik do 190 °C.
Udko z indyka natrzyj solą, papryką i tymiankiem; połóż na wierzchu na warzywach.
Wstaw formę do piekarnika i piecz w 190 °C przez 55 minut; pilnuj, by korzeniowe warzywa były miękkie, a mięso dobrze wysmażone.
Sprawdź gotowość: nakłuj najgrubsze miejsce udka widelcem lub termometrem; jeśli sok jest klarowny, a mięso ma wewnętrzną temperaturę około 74 °C, potrawa jest gotowa.
Wyjmij formę z piekarnika; przykryj pokrywką lub folią i odstaw na 5–10 minut, aby soki równomiernie się rozprowadziły.
Podanie: wyjmij udko z indyka i warzywa na półmisek; podawaj razem na stół; można posypać świeżą zieleniną do smaku.
Wskazówki: można wcześniej przygotować korzenie, pokroić i przechowywać w chłodzie; jeśli chcesz, zamień tymianek na rozmaryn lub dodaj czosnek.
Porady
- Dlaczego tak
- Cut root vegetables to 3 cm so they cook evenly and don’t burn before the turkey is done. Smaller pieces dry out faster; larger ones stay tough.
- Zamienniki
- Replace thyme with 1 tsp dried rosemary for a piney note. Use 1 clove minced garlic instead of thyme for a sharper flavor.
- Częste błędy
- Overcook the turkey. It’ll shrink and dry out. Notice by dark, dry edges or juices that run brown when pierced.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eats best fresh but keeps 3 days in the fridge. Reheat covered at 160 °C for 15 minutes until warmed through. Freezes poorly.
- Z czym podać
- Pair with a simple green salad and crusty bread for a balanced lunch. Works for weeknight meals when you need protein.
W skrócie
- W planerze to danie przygotowywane jest na dwa dni: drugiego dnia podgrzać.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.