Udko z indyka zapieczone z korzeniowymi warzywami

1. 1 Turkey thighopakowanie 800 g ≈ $5.00 250 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 za kg 80 g
3. 3 Turnip≈ $3.00 za kg 80 g
4. 4 Potatoes≈ $2.15 za kg 150 g
5. 5 Dried thyme 1 g
6. 6 Paprika 1 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Salt 2 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Przygotowanie: opłucz korzenie, obierz skórkę i pokrój na duże kawałki około 3 cm; wyłóż na foremkę do pieczenia o wymiarach 20×30 cm; skrop olejem, dopraw solą i ostrożnie wymieszaj; nagrzej piekarnik do 190 °C.

2. Udko z indyka natrzyj solą, papryką i tymiankiem; połóż na wierzchu na warzywach.

3. Wstaw formę do piekarnika i piecz w 190 °C przez 55 minut; pilnuj, by korzeniowe warzywa były miękkie, a mięso dobrze wysmażone.

4. Sprawdź gotowość: nakłuj najgrubsze miejsce udka widelcem lub termometrem; jeśli sok jest klarowny, a mięso ma wewnętrzną temperaturę około 74 °C, potrawa jest gotowa.

5. Wyjmij formę z piekarnika; przykryj pokrywką lub folią i odstaw na 5–10 minut, aby soki równomiernie się rozprowadziły.

6. Podanie: wyjmij udko z indyka i warzywa na półmisek; podawaj razem na stół; można posypać świeżą zieleniną do smaku.

7. Wskazówki: można wcześniej przygotować korzenie, pokroić i przechowywać w chłodzie; jeśli chcesz, zamień tymianek na rozmaryn lub dodaj czosnek.

W skrócie

• W planerze to danie przygotowywane jest na dwa dni: drugiego dnia podgrzać.