Индейканың сан еті корнеплодтармен пісірілген
Индейканың сан еті тимьянмен корнеплодтармен: сәбіз, репа, картоп. Пеште бір сағат.
- Уақыты
- 70 мин
- Порция
- 621 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.25
- Ақуыз
- 52 г
Құрамы
- 1 Turkey thighҚаптамa 800 г ≈ $5.00 250 г
- 2 Carrots≈ $1.50 кг үшін 80 г
- 3 Turnip≈ $3.00 кг үшін 80 г
- 4 Potatoes≈ $2.15 кг үшін 150 г
- 5 Dried thyme 1 г
- 6 Paprika 1 г
- 7 Sunflower oil 10 мл
- 8 Salt 2 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Дайындау: корнеплодовды жуып, қабықшасын тазалап, шамамен 3 см көлемінде ірі тілімдерге турап алу; 20×30 см өлшемді пісіру науасына төсеу; маймен майлау, тұздап, абайлап араластыру; пешті 190 °C-қа дейін қыздыру.
Индейканың сан етін тұзбен, паприкамен және тимьянмен ұнтақтап сүртіп, корнеплодтардың үстіне қойыңыз.
Қуыру: пісіру науасын пешке қойып, 190 °C-де 55 минут пісіруді жалғастырыңыз; корнеплодтар жұмсарғанын және ет толық піскенін бақылаңыз.
Дайындықты тексеру: индейканың ең күлдірегі жерін шанышқы немесе термометрмен тесіңіз; сұйық мөлдір болып, ішкі температурасы шамамен 74 °C болса, тағам дайын.
Пештен науаны шығарып алыңыз; қақпағын немесе фольгіні жауып 5–10 минут демалуға қойыңыз, шырындар біркелкі таралуы үшін.
Ұсыным: индейканы және көкөністерді табаққа алып шығыңыз; бірге дастарқанға ұсыныңыз; дәміне қарай жаңа піскен жасыл шөппен себіңіз.
Кеңестер: корнеплодовдарды алдын ала дайындап, кесіп алып тоңазытқышта сақтауға болады; қажет болса тимьянды розмаринмен алмастырып немесе сарымсақ қосуға болады.
Кеңестер
- Неге осылай
- Cut root vegetables to 3 cm so they cook evenly and don’t burn before the turkey is done. Smaller pieces dry out faster; larger ones stay tough.
- Немен алмастыруға болады
- Replace thyme with 1 tsp dried rosemary for a piney note. Use 1 clove minced garlic instead of thyme for a sharper flavor.
- Жиі кездесетін қателер
- Overcook the turkey. It’ll shrink and dry out. Notice by dark, dry edges or juices that run brown when pierced.
- Сақтау және жылыту
- Eats best fresh but keeps 3 days in the fridge. Reheat covered at 160 °C for 15 minutes until warmed through. Freezes poorly.
- Немен беру
- Pair with a simple green salad and crusty bread for a balanced lunch. Works for weeknight meals when you need protein.
Қысқаша
- Планерде бұл тағам екі күнге дайындалады: екінші күні қайта жылытылады.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.