Krůtí maso s cuketou a kinoa

1. 1 Ground turkeybalení 500 g ≈ $5.50 140 g
2. 2 Quinoabalení 500 g ≈ $5.00 60 g
3. 3 Zucchini≈ $3.00 za kg 150 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 za kg 80 g
5. 5 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
7. 7 Olive oil 8 ml
8. 8 Paprika 1 g
9. 9 Salt 2 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Příprava: Propláchněte quinou² studenou vodou; odměřte 120 ml vody; dejte kastrol o průměru asi 20 cm na střední oheň; přiveďte vodu k varu, snižte oheň na slabý, zakryjte pokličkou a vařte 15 minut do vsáknutí vody; odstavte z ohně a nechte pod pokličkou 5 minut.

2. Příprava: rozehřejte pánvi o průměru asi 20 cm na střední oheň bez oleje; přidejte mleté krůtí maso a cibuli; smažte 6 minut do zlatohněda, občas míchejte.

3. Příprava: k masu přidejte cuketu nakrájenou na kostky zhruba 1–2 cm, rajče, česnek, papriku a sůl; promíchejte a pokračujte v dušení na střední teplotě 10 minut, až cuketa změkne a vůně se rozvine.

4. Příprava: promíchejte obsah pánve, dochuťte dle chuti a případně dosolte; pokračujte v dušení, aby se tekutina trochu odpařila a cuketa změkla, ale nerozpadla se.

5. Podávání: rozdělte quinou² na talíře, navrch dejte krůtí maso s cuketami a rajčaty; jídlo je hotové k podání.

6. Podávání: ozdobte podle chuti bylinkami; podávejte s plátky citronu nebo smetanou nejsou v receptech předvídány, pokud si to přejete.

7. Uskladnění a zásoby: připravte quinou² předem a skladujte v lednici do jednoho dne; ohřívejte na slabém ohni, občas míchejte, aby se zrníčka nepřipálila.

Ve zkratce

• Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.