Kuraca s kokoskou a quinoou
Mletá kuřecí maso (kuraca) smažené s kokoskou a rajčaty, podané na rozvařenou quinou. Hotové za 30 minut na pánvi.
- Doba vaření
- 30 min
- Porce
- 578 kcal
- Ingredience
- ≈ $3.06
- Bílkovina
- 38 g
Ingredience
- 1 Ground turkeybalení 500 g ≈ $5.50 140 g
- 2 Quinoabalení 500 g ≈ $5.00 60 g
- 3 Zucchini≈ $3.00 za kg 150 g
- 4 Tomatoes≈ $4.67 za kg 80 g
- 5 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
- 6 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 7 Olive oil 8 ml
- 8 Paprika 1 g
- 9 Salt 2 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Quinou2 opláchnout studenou vodou, zalít 120 ml vody, přivést k varu, zakrýt a vařit na slabém ohni 15 minut, dokud voda nevstřebá; nechat pod víkem ještě 5 minut.
Cibuli jemně nakrájet, kokosku a rajčata nakrájet na kostky 1–2 cm, česnek nastrouhat.
Na pánvi rozehřát olivový olej, osmažit cibuli 2 minuty, přidat mletou kuracu a smažit 6 minut, rozbijíc hrudky, dokud nebude bez růžova.
Přidat kokosku, rajčata, česnek, papriku a sůl, promíchat a dusit na středním ohni 10 minut, dokud kokoska nebude měkká a většina tekutiny neodpaří.
Quinou2 rozložit na talíře, nahoře položit kuracu s zeleninou a podávat horké.
Tipy
- Proč takto
- Use medium heat for turkey to render fat slowly and avoid burning; too high heat makes it dry or greasy.
- Náhrady
- Replace zucchini with 150g grated eggplant (add 1 tbsp oil to prevent sticking) or swap quinoa for 60g cooked brown rice.
- Časté chyby
- Overcooking quinoa turns it mushy. Check when water is absorbed and grains are still firm; it should look fluffy, not wet.
- Skladování a ohřev
- Eat within 2 days; reheat quinoa with 1 tbsp water per portion on low heat, covered, for 3 minutes. Freeze turkey mix only if cooked.
- S čím podávat
- Pair with a simple cucumber-tomato salad and a slice of whole-grain bread for a balanced dinner.
Ve zkratce
- Označeno jako zdravé: plánovač jej vybírá častěji pro cíle „zhubnout“ a „jíst zdravě“.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.