Індичка з цукіні та квіноа

Name: Індичка з цукіні та квіноа
Total time: 30 min
Yield: 1 порція
Cuisine: Домашня кухня
Ingredients: Ground turkey — 140 г; Quinoa — 60 г; Zucchini — 150 г; Tomatoes — 80 г; Onions — 40 г; Garlic — 3 г; Olive oil — 8 мл; Paprika — 1 г; Salt — 2 г

Фарш індички, тушкований з цукіні та помідорами, подається на розсипчастій квіноа. Готується на плиті за півгодини.

Час приготування: 30 хв
Порція: 578 ккал
Інгредієнти: ≈ $3.06
Білок: 38 г

Здорове харчування Багато білка

Інгредієнти

1 Ground turkeyупаковка 500 г ≈ $5.50 140 г
2 Quinoaупаковка 500 г ≈ $5.00 60 г
3 Zucchini≈ $3.00 за кг 150 г
4 Tomatoes≈ $4.67 за кг 80 г
5 Onions≈ $1.60 за кг 40 г
6 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
7 Olive oil 8 мл
8 Paprika 1 г
9 Salt 2 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

Квіноа промити холодною водою, залити 120 мл води, довести до кипіння, накрити і варити на слабкому вогні 15 хвилин до впитування води; залишити під кришкою на 5 хвилин.
Цибулю дрібно нарізати, цукіні та помідори нарізати кубиками по 1–2 см, часник подрібнити.
Нагріти на сковорідці оливкову олію, обсмажити цибулю 2 хвилини, додати фарш індички і смажити 6 хвилин, розбиваючи грудки, до зникнення рожевого відтінку.
Додати цукіні, помідори, часник, паприку та сіль, перемішати і тушкувати на середньому вогні 10 хвилин до м'якості цукіні та часткового випаровування рідини.
Квіноа розкласти по тарілках, зверху викласти індичку з овочами і подати гарячим.

Поради

Чому так: Use medium heat for turkey to render fat slowly and avoid burning; too high heat makes it dry or greasy.
Чим замінити: Replace zucchini with 150g grated eggplant (add 1 tbsp oil to prevent sticking) or swap quinoa for 60g cooked brown rice.
Де помиляються: Overcooking quinoa turns it mushy. Check when water is absorbed and grains are still firm; it should look fluffy, not wet.
Зберігати й розігрівати: Eat within 2 days; reheat quinoa with 1 tbsp water per portion on low heat, covered, for 3 minutes. Freeze turkey mix only if cooked.
З чим подати: Pair with a simple cucumber-tomato salad and a slice of whole-grain bread for a balanced dinner.

Коротко

Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».

Коментарі 0

Увійти щоб залишити коментар.

Поки що немає коментарів.

Харчова цінність

На порцію та доля від 2000 ккал

Калорії	578 ккал	29%
Білки	38 г	50%
Жири	24 г	34%
Вуглеводи	53 г	20%
На 100 г	119 ккал

Вартість

≈ $3.06за порцію

Середні ціни супермаркетів, BLS (Бюро статистики праці США), жовтень 2026. У магазині будуть інші: продукти продаються упаковками, а мережі встановлюють свої ціни. Найдорожчий елемент тут — ground turkey.