Індичка з качанами та квіною

1. 1 Ground turkeyупаковка 500 г ≈ $5.50 140 г
2. 2 Quinoaупаковка 500 г ≈ $5.00 60 г
3. 3 Zucchini≈ $3.00 за кг 150 г
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 за кг 80 г
5. 5 Onions≈ $1.60 за кг 40 г
6. 6 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
7. 7 Olive oil 8 мл
8. 8 Paprika 1 г
9. 9 Salt 2 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Підготовка: пропрати квіно в холодній воді; відміряти 120 мл води; поставити каструлю діаметром близько 20 см на середній вогонь; довести воду до кипіння, зменшити вогонь до мінімального, накрити кришкою і варити 15 хвилин до впитування води; зняти з вогню і дати постояти під кришкою 5 хвилин.

2. Підготовка: розігріти сковороду діаметром близько 20 см на середньому вогні без олії; додати фарш індички та цибулю; смажити 6 хвилин до золотистого кольору, час від часу перемішуючи.

3. Підготовка: до фаршу додати качан кубиками близько 1–2 см, помідор, часник, паприку та сіль; перемішати і продовжити тушкувати на середньому вогні 10 хвилин, поки качан стане м'яким і аромати розкриються.

4. Підготовка: перемішати вміст сковороди, перевірити на смак і додати сіль за необхідності; продовжити тушкування, щоб рідина трохи випарувалася, а качан став м'яким, але не розвалювався.

5. Подача: розкласти квіно по тарілках, зверху викласти індичку з качанами та помідорами; страва готова до подачі.

6. Подача: при бажанні прикрасити зеленню; подавати з ломтиками лимона або сметаною не передбачено рецептом, якщо бажаєте.

7. Зберігання: приготувати квіно заздалегідь і зберігати в холодильнику до доби; розігрівати на слабкому вогні, помішуючи, щоб зерна не підгоріли.

Коротко

• Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».