Hindi göğsü kabak ve kinoa ile

1. 1 Ground turkeypaket 500 g ≈ $5.50 140 g
2. 2 Quinoapaket 500 g ≈ $5.00 60 g
3. 3 Zucchini≈ $3.00 kg başına 150 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 80 g
5. 5 Onions≈ $1.60 kg başına 40 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 kg başına 3 g
7. 7 Olive oil 8 ml
8. 8 Paprika 1 g
9. 9 Salt 2 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Kinoa soğuk suyla yıka; 120 ml su ölç; yaklaşık 20 cm çapında bir tencereyi orta ateşte koy; suyu kaynat, ateşi kıs, kapakla 15 dakika suyun emilmesine bırak; ocaktan al ve kapakla 5 dakika dinlendir.

2. Yağsız, orta ateşte yaklaşık 20 cm çapında tavayı ısıt; hindi kıyısı ve soğanı ekle; altın rengini alıncaya kadar 6 dakika ara sıra karıştır.

3. Kıyma ile yaklaşık 1–2 cm büyüklüğünde doğranmış kabak, domates, sarımsak, kırmızı biber ve tuzu ekle; karıştır ve orta ateşte 10 dakika kadar pişirmeye devam et, kabak yumuşayınca ve aromalar açılınca.

4. İçeriği karıştır; tadına bak ve gerektiğinde tuzunu ayarla; sıvı hafifçe buharlaşıp kabak yumuşayıncaya kadar, ama dağılmasın diye orta ateşte pişirmeye devam et.

5. Kinoayı tabaklara ayır; üstüne kabak ve domatesli hindi karışımını yerleştir; yemek servis için hazır.

6. İsteğe bağlı olarak yeşillik ile süsle; limon dilimleri veya yoğurt ile servis edilmesi tarifte öngörülmüyor, isterseniz.

7. Kinoayı önceden hazırla ve buzdolabında 24 saate kadar sakla; hafif ateşte ısıt ve taneler yanmasın diye karıştır.

Kısacası

• Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.