Hindi Et ve Kabaklı Kinoa
Hindi etinin kabak ve domatesle haşlanmış versiyonu, yumuşacık kinoa üzerine servis edilir. 30 dakikada ocakta hazır.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 578 kcal
- Malzemeler
- ≈ $3.06
- Protein
- 38 g
Malzemeler
- 1 Ground turkeypaket 500 g ≈ $5.50 140 g
- 2 Quinoapaket 500 g ≈ $5.00 60 g
- 3 Zucchini≈ $3.00 kg başına 150 g
- 4 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 80 g
- 5 Onions≈ $1.60 kg başına 40 g
- 6 Garlic≈ $10.00 kg başına 3 g
- 7 Olive oil 8 ml
- 8 Paprika 1 g
- 9 Salt 2 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Kinoayı soğuk suyla yıkayın, 120 ml su ekleyin, kaynatın, kapatın ve suyu emene kadar düşük ateşte 15 dakika pişirin; kapalı olarak 5 dakika bekletin.
Soğanı ince doğrayın, kabak ve domatesleri 1–2 cm küp küp doğrayın, sarımsağı ezin.
Tefte zeytinyağını ısıtın, soğanı 2 dakika kavurun, ardından hindi etini ekleyip 6 dakika pişirin, toplu olanları ayırırken pembeliği tamamen kaybolana kadar.
Kabak, domates, sarımsak, pul biber ve tuzu ekleyin, karıştırıp orta ateşte 10 dakika haşlayın, kabak yumuşayana ve sıvı büyük ölçüde buharlaşana kadar.
Kinoayı tabaklara dağıtın, üstüne et ve sebzeleri yerleştirin, sıcak servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Use medium heat for turkey to render fat slowly and avoid burning; too high heat makes it dry or greasy.
- Yerine ne koyulur
- Replace zucchini with 150g grated eggplant (add 1 tbsp oil to prevent sticking) or swap quinoa for 60g cooked brown rice.
- Sık yapılan hatalar
- Overcooking quinoa turns it mushy. Check when water is absorbed and grains are still firm; it should look fluffy, not wet.
- Saklama ve ısıtma
- Eat within 2 days; reheat quinoa with 1 tbsp water per portion on low heat, covered, for 3 minutes. Freeze turkey mix only if cooked.
- Yanında ne gider
- Pair with a simple cucumber-tomato salad and a slice of whole-grain bread for a balanced dinner.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.