Indyk z cukinią i komosą ryżową

1. 1 Ground turkeyopakowanie 500 g ≈ $5.50 140 g
2. 2 Quinoaopakowanie 500 g ≈ $5.00 60 g
3. 3 Zucchini≈ $3.00 za kg 150 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 za kg 80 g
5. 5 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
6. 6 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
7. 7 Olive oil 8 ml
8. 8 Paprika 1 g
9. 9 Salt 2 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Opłucz komosę ryżową zimną wodą, odmierź 120 ml wody, postaw rondel o średnicy około 20 cm na średnim ogniu i doprowadź wodę do wrzenia, zmniejsz ogień do lekkiego, przykryj i gotuj 15 minut do wchłonięcia, następnie zdejmij z ognia i zostaw pod przykryciem na 5 minut.

2. Rozgrzej bez tłuszczu patelnię o średnicy około 20 cm na średnim ogniu, dodaj mielone mięso z indyka i cebulę i smaż 6 minut do złocistego koloru, mieszając od czasu do czasu.

3. Dodaj do mięsa pokrojoną w kostkę cukinię (około 1–2 cm), pomidor, czosnek, paprykę i sól, wymieszaj i duś na średnim ogniu 10 minut, aż cukinia zmięknie i aromaty się uwolnią.

4. Wymieszaj zawartość patelni, dopraw solą do smaku i duś dalej, aż część płynu odparuje i cukinia będzie miękka, nie rozpada się.

5. Podziel komosę na talerze, na wierzchu ułóż indyk z cukinią i pomidorami.

6. Udekoruj według uznania ziołami; podawaj z plastrami cytryny, jeśli chcesz.

7. Przygotowaną komosę możesz przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce do doby; podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aby ziarna nie przypaliły się.

W skrócie

• Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»