Indyk z karczochem i kinoą
Mielony indyk duszony z karczochem i pomidorami, podany na puszystej kinoi. Gotuje się na patelni w 30 minut.
- Czas gotowania
- 30 min
- Porcja
- 578 kcal
- Składniki
- ≈ $3.06
- Białko
- 38 g
Składniki
- 1 Ground turkeyopakowanie 500 g ≈ $5.50 140 g
- 2 Quinoaopakowanie 500 g ≈ $5.00 60 g
- 3 Zucchini≈ $3.00 za kg 150 g
- 4 Tomatoes≈ $4.67 za kg 80 g
- 5 Onions≈ $1.60 za kg 40 g
- 6 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 7 Olive oil 8 ml
- 8 Paprika 1 g
- 9 Salt 2 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Spłucz kinoę zimną wodą, zalej 120 ml wody, doprowadź do wrzenia, przykryj i gotuj na małym ogniu 15 minut, aż wchłonie wodę; pozostaw pod przykryciem na 5 minut.
Drobno posiekaj cebulę, karczoch i pomidory kroj w kostkę po 1–2 cm, posiekaj czosnek.
Rozgrzej oliwę na patelni, usmaż cebulę 2 minuty, dodaj mielony indyk i smaż 6 minut, krusząć grudki, aż nie będzie różowego.
Dodaj karczoch, pomidory, czosnek, paprykę i sól, wymieszaj i dusź na średnim ogniu 10 minut, aż karczoch będzie miękki i większość soku wyparuje.
Rozłóż kinoę na talerze, na wierzch układaj indyka z warzywami i podawaj gorące.
Porady
- Dlaczego tak
- Use medium heat for turkey to render fat slowly and avoid burning; too high heat makes it dry or greasy.
- Zamienniki
- Replace zucchini with 150g grated eggplant (add 1 tbsp oil to prevent sticking) or swap quinoa for 60g cooked brown rice.
- Częste błędy
- Overcooking quinoa turns it mushy. Check when water is absorbed and grains are still firm; it should look fluffy, not wet.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eat within 2 days; reheat quinoa with 1 tbsp water per portion on low heat, covered, for 3 minutes. Freeze turkey mix only if cooked.
- Z czym podać
- Pair with a simple cucumber-tomato salad and a slice of whole-grain bread for a balanced dinner.
W skrócie
- Oznaczone jako zdrowe: planer wybiera je częściej dla celów «schudnięcie» i «zdrowe odżywianie»
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.