Индейка с кабачком и киноа
Фарш индейки, тушёный с кабачком и помидорами, подаётся поверх рассыпчатой киноа. Готовится на плите за полчаса.
- Готовить
- 30 мин
- Порция
- 578 ккал
- Продукты
- ≈ $3.06
- Белок
- 38 г
Продукты
- 1 Фарш из индейкиупаковка 500 г ≈ $5.50 140 г
- 2 Киноаупаковка 500 г ≈ $5.00 60 г
- 3 Кабачок≈ $3.00 за кг 150 г
- 4 Помидоры≈ $4.67 за кг 80 г
- 5 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 40 г
- 6 Чеснок≈ $10.00 за кг 3 г
- 7 Масло оливковое 8 мл
- 8 Паприка 1 г
- 9 Соль 2 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Киноа2 промыть холодной водой, залить 120 мл воды, довести до кипения, накрыть и варить на слабом огне 15 минут до впитывания воды; оставить под крышкой на 5 минут.
Лук5 мелко нарезать, кабачок3 и помидор4 нарезать кубиками по 1–2 см, чеснок6 измельчить.
Разогреть на сковороде оливковое масло, обжарить лук5 2 минуты, добавить фарш1 индейки и жарить 6 минут, разбивая комочки, до исчезновения розового цвета.
Добавить кабачок3, помидор4, чеснок6, паприку и соль, перемешать и тушить на среднем огне 10 минут до мягкого кабачка и частично выпарившейся жидкости.
Киноа2 разложить по тарелкам, сверху выложить индейку с овощами и подать горячей.
Советы
- Почему так
- Киноа вари до слабого кипения и сразу уменьшай огонь, иначе зерна разварятся и станут рассыпчатыми, а не рассыпчатыми.
- Чем заменить
- Замени кабачок на цветную капусту (150 г, нарежь мелко) или замени киноа на гречку (60 г, вари 12 минут).
- Где ошибаются
- Если кабачок развалился в тушении, значит, передержал его на огне — проверяй через 8 минут.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике 2 дня, разогревай на сковороде 3 минуты под крышкой. Киноа лучше готовить свежей.
- С чем подать
- Подавай с оливковым маслом и хрустящим хлебом из цельнозерновой муки.
Коротко
- Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.