Индейка с кабачком и киноа

1. 1 Фарш из индейкиупаковка 500 г ≈ $5.50 140 г
2. 2 Киноаупаковка 500 г ≈ $5.00 60 г
3. 3 Кабачок≈ $3.00 за кг 150 г
4. 4 Помидоры≈ $4.67 за кг 80 г
5. 5 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 40 г
6. 6 Чеснок≈ $10.00 за кг 3 г
7. 7 Масло оливковое 8 мл
8. 8 Паприка 1 г
9. 9 Соль 2 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Подготовка: промыть киноа² холодной водой; отмерить 120 мл воды; поставить кастрюлю диаметром около 20 см на средний огонь; довести воду до кипения, уменьшить огонь до слабого, накрыть крышкой и варить 15 минут до впитывания воды; снять с огня и дать постоять под крышкой 5 минут.

2. Подготовка: разогреть сковороду диаметром около 20 см на среднем огне без масла; добавить фарш¹ индейки и лук⁵; жарить 6 минут до золотистого цвета, помешивая время от времени.

3. Подготовка: к фаршу¹ добавить кабачок³ кубиками примерно по 1–2 см, помидор⁴, чеснок⁶, паприку и соль; перемешать и продолжать тушить на среднем огне 10 минут, пока кабачок станет мягким и ароматы раскроются.

4. Подготовка: перемешать содержимое сковороды, проверить на вкус и подправить солью по необходимости; продолжать тушение, чтобы жидкость слегка выпарилась и кабачок³ стал мягким, но не разваливался.

5. Подача: разложить киноа² по тарелкам, сверху выложить emissary индейку с кабачками³ и помидорами⁴; блюдо готово к подаче.

6. Подача: украсить по желанию зеленью; подать с ломтиками лимона или сметаной не предусмотрено рецептами, если желаете.

7. Сохранение и запас: приготовить кинуа заранее и хранить в холодильнике до суток; разогревать на слабом огне, помешивая, чтобы зерна не пригорели.

Коротко

• Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».