Vareniky s bramborami a smaženou cibulkou

1. 1 Potato dumplings (vareniki)balení 800 g ≈ $6.00 250 g
2. 2 Onions≈ $1.60 za kg 60 g
3. 3 Butterbalení 180 g ≈ $1.60 12 g
4. 4 Sour cream 15%balení 300 g ≈ $1.60 40 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Příprava: oloupejte cibuli a omyjte ji; nakrájejte ji na půlkroužky tloušťky asi 0,5 cm.

2. Příprava: nalijte vodu do hrnce o objemu asi 3 l; přiveďte k varu na vysokém plameni; osolte vodu podle chuti.

3. Vaření: opatrně ponořte zmrazené vareniky do vroucí vody a vařte 7 minut po dosažení varu; hotové poznáte podle povrchu, který vyplave, a měkkosti těsta.

4. Smažení: rozehřejte máslo na pánvi o průměru asi 24 cm na středním ohni; osmahněte cibuli do zlaté barvy, asi 5–7 minut.

5. Příprava: vyjměte vareniky z vody, slijte ji a vraťte je do hrnce nebo na talíř.

6. Spojení: přesuňte vareniky k cibuli na pánvi, promíchejte na nízkém ohni 1–2 minuty, aby cibule prosytila vareniky; případně osolte.

7. Podávání: odstavte z ohně, podávejte vareniky se smetanou; jídlo lze dle přání doplnit bylinkami.