Varenyky à la pomme de terre et oignons caramélisés

1. 1 Potato dumplings (vareniki)paquet 800 g ≈ $6.00 250 g
2. 2 Onions≈ $1.60 par kg 60 g
3. 3 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 12 g
4. 4 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 40 g
5. 5 Salt 2 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Épluchez l’oignon et coupez-le en demi-lunes d’environ 0,5 cm d’épaisseur.

2. Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une poêle de 24 cm à feu moyen ; faites revenir les oignons 5–7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

3. Pendant que les oignons cuisent, portez à ébullition 3 litres d’eau dans une casserole et salez.

4. Ajoutez les varenyky surgelés dans l’eau bouillante, remuez pour éviter qu’ils ne collent, et laissez cuire 5–7 minutes après qu’ils aient remonté à la surface, jusqu’à ce que la pâte soit tendre.

5. Retirez les varenyky avec une écumoire et déposez-les dans la poêle avec les oignons.

6. Mélangez délicatement à feu doux 1–2 minutes pour que les varenyky s’imprègnent de beurre.

7. Servez avec de la crème aigre et, si souhaité, saupoudrez de fines herbes fraîches.