Картопшалы варениктермен қосылған жартылған шалы
Қайнатылған картопшалы варениктер, сары майда қыздырылған жартылған шалымен, сүзбе қаймақпен беріледі.
- Уақыты
- 20 мин
- Порция
- 653 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.29
- Ақуыз
- 14 г
Құрамы
- 1 Potato dumplings (vareniki)Қаптамa 800 г ≈ $6.00 250 г
- 2 Onions≈ $1.60 кг үшін 60 г
- 3 ButterҚаптамa 180 г ≈ $1.58 12 г
- 4 Sour cream 15%Қаптамa 300 г ≈ $1.60 40 г
- 5 Salt 2 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Шалты қабығынан алып, жартылай жартылған шалып (шалының қалыңдығы шамамен 0,5 см) кесіңіз.
24 см диаметрлі қазанда 2 ас қасық сары майды орташа отқа қыздырып, шалын 5–7 минут қыздырыңыз, алтын түске дейін.
Шал қыздырыла жатқан уақытта, 3 литр суды қазанда қайнатаңыз және тұз қосыңыз.
Мұзданған варениктерді қайнаған суға салып, бір-біріне жабыспауы үшін араластырыңыз, суға түскеннен кейін 5–7 минут қайнатаңыз, тегіс болуы үшін.
Варениктерді шумовка арқылы алып, шалы бар қазанға қосыңыз.
Аз отқа қойып, 1–2 минут араластырыңыз, варениктер майға толығымен иірілсін.
Сүзбе қаймақпен беріңіз, қалаңыз болса жас шөппен безендіріңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Cut onions thinly so they cook evenly and turn golden without burning; thick slices stay pale and chewy.
- Немен алмастыруға болады
- Use 60g shallots for onion. They caramelize faster. Skip sour cream and add 40g yogurt if needed.
- Жиі кездесетін қателер
- Overcooking dumplings makes them mushy; they’re done when they float and the dough is soft to the bite.
- Сақтау және жылыту
- Eat fresh or refrigerate for 2 days; reheat in a pan with 10g butter for 3 minutes until hot.
- Немен беру
- Pair with a simple cucumber salad for a balanced, filling meal on a cold evening.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.