Вареники з картоплею та смаженим цибулею

1. 1 Potato dumplings (vareniki)упаковка 800 г ≈ $6.00 250 г
2. 2 Onions≈ $1.60 за кг 60 г
3. 3 Butterупаковка 180 г ≈ $1.60 12 г
4. 4 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 40 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Підготовка: очистити цибулю та промити її; нарізати півкільцями товщиною близько 0,5 см.

2. Підготовка: налити воду у каструлю об'ємом близько 3 л; довести до кипіння на сильному вогні; посолити воду за смаком.

3. Варіння: опустити заморожені вареники в киплячу воду і варити 7 хвилин після закипання; готовність визначати за піднятою поверхнею та м'якістю тіста.

4. Обсмажування: розтопити вершкове масло на сковороді діаметром близько 24 см на середньому вогні; обжарювати цибулю до золотистого кольору, приблизно 5–7 хвилин.

5. Збірка: зняти вареники з вогню, злити воду і повернути їх у каструлю або на тарілку.

6. З'єднання: перекласти вареники до цибулі на сковороду, перемішати на слабкому вогні 1–2 хвилини, щоб вареники пропиталися цибулею; за потреби посолити.

7. Подача: зняти з вогню, подати вареники зі сметаною; страву можна доповнити зеленню за бажанням.