Patatesli ve kızarmış soğanlı vareniki

1. 1 Potato dumplings (vareniki)paket 800 g ≈ $6.00 250 g
2. 2 Onions≈ $1.60 kg başına 60 g
3. 3 Butterpaket 180 g ≈ $1.60 12 g
4. 4 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 40 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Soğanı temizleyin, yıkayın ve yarım ay şeklinde yaklaşık 0,5 cm kalınlığında doğrayın.

2. 3 L kapasiteli tencereye su koyun; kaynamaya bırakın; suya tuz ekleyin.

3. Donmuş vareniki'yi kaynayan suya ekleyin ve kaynamadan sonra 7 dakika pişirin; yüzeyin yükselmesi ve hamurun yumuşamasıyla pişme hazır olduğunu anlayın.

4. Orta ateşte yaklaşık 24 cm çapında tavada tereyağını eritip yağın üzerinde soğanı altın rengi olana kadar, yaklaşık 5–7 dakika kızartın.

5. Ateşten alınan vareniki suyunu süzün ve tekrar tencereye veya tabağa alın.

6. Vareniki soğana aktarın ve kısık ateşte 1–2 dakika karıştırarak soğanın lezzetinin varenikilere işlemesini sağlayın; gerektiğinde tuz ekleyin.

7. Ocaktan alın, ekşi krema ile servis edin; istenirse yeşilliklerle süsleyin.