Bobulový krámbl s zmrzlinou
Teplé bobule pod křupavou ovesnou krustou s kuličkou plomba. Kontrast teplého a studeného dělá podání slavnostním.
- Doba vaření
- 35 min
- Porce
- 442 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.74
- Bílkovina
- 6 g
Ingredience
- 1 Mixed berries (frozen)balení 300 g ≈ $3.50 95 g
- 2 Sugar 20 g
- 3 Starch 3 g
- 4 Wheat flour 15 g
- 5 Rolled oatsbalení 400 g ≈ $2.60 15 g
- 6 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 15 g
- 7 Vanilla ice creambalení 400 g ≈ $4.00 40 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Předpřáhnout troubu na 190 °C. Bobule promíchat s 15 g cukru a škrobem přímo v malé formě.
Chladné máslo nakrájet na kostky. Roštovat ho s moukou, ovesnými vločkami a zbývajícím cukrem na hrubou krustu.
Krustu rovnoměrně posypat na bobule, neupíchnout.
Péct při 190 °C 25 minut, dokud nezačne šťáva bobulí vařit po okrajích a krusta nezlatne.
Krámblu nechat 5 minut odpočinout, aby se náplň trochu zhoustla.
Podávat teplý se zmrzlinou.
Tipy
- Proč takto
- Mix the berries with starch in the baking dish so they don't spread while baking and the juice thickens evenly. Without starch, the filling will be runny even after baking.
- Náhrady
- Replace frozen berries with fresh ones, but use half as much, since they release more juice. Instead of vanilla ice cream, use any ice cream, but add 5 g of sugar to the crumble if the ice cream is too sweet.
- Časté chyby
- If the crumble goes soft instead of crisp, the butter melted from too high a temperature. Check your oven: it should be no higher than 190 °C.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for 2 days, covering the dish with cling film. Reheat in the microwave for 20 seconds, then serve with cold ice cream. Don't freeze, the crumble will lose its crunch.
- S čím podávat
- Serve on a birthday or as a dessert after dinner with tea, when you want something festive but without pastry.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.