Croccante di frutta con gelato alla vaniglia
Frutta calda sotto una croccante di fiocchi d’avena croccanti, servita con una pallina di gelato al pistacchio o alla vaniglia. Il contrasto tra caldo e freddo rende il piatto perfetto per occasioni speciali.
- Tempo
- 35 min
- Porzione
- 442 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.74
- Proteina
- 6 g
Ingredienti
- 1 Mixed berries (frozen)confezione 300 g ≈ $3.50 95 g
- 2 Sugar 20 g
- 3 Starch 3 g
- 4 Wheat flour 15 g
- 5 Rolled oatsconfezione 400 g ≈ $2.60 15 g
- 6 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 15 g
- 7 Vanilla ice creamconfezione 400 g ≈ $4.00 40 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Preriscalda il forno a 190 °C. Mescola le bacche con 15 g di zucchero e amido direttamente in una piccola teglia.
Taglia il burro freddo a cubetti e lavoralo con la farina, i fiocchi d’avena e lo zucchero rimasto fino a ottenere una crosta grossolana.
Spargi la crosta uniformemente sulle bacche senza pressare.
Cuoci a 190 °C per 25 minuti, finché il succo delle bacche non bolle ai bordi e la crosta non diventa dorata.
Fai riposare il croccante 5 minuti perché il ripieno si addensi un po’.
Servi caldo con una pallina di gelato.
Consigli
- Perché così
- Mix the berries with starch in the baking dish so they don't spread while baking and the juice thickens evenly. Without starch, the filling will be runny even after baking.
- Sostituzioni
- Replace frozen berries with fresh ones, but use half as much, since they release more juice. Instead of vanilla ice cream, use any ice cream, but add 5 g of sugar to the crumble if the ice cream is too sweet.
- Errori comuni
- If the crumble goes soft instead of crisp, the butter melted from too high a temperature. Check your oven: it should be no higher than 190 °C.
- Conservare e riscaldare
- Keep in the fridge for 2 days, covering the dish with cling film. Reheat in the microwave for 20 seconds, then serve with cold ice cream. Don't freeze, the crumble will lose its crunch.
- Servire con
- Serve on a birthday or as a dessert after dinner with tea, when you want something festive but without pastry.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.