Croccante di frutta con gelato alla vaniglia
Frutta calda sotto una croccante di fiocchi d’avena croccanti, servita con una pallina di gelato al pistacchio o alla vaniglia. Il contrasto tra caldo e freddo rende il piatto perfetto per occasioni speciali.
- Tempo
- 35 min
- Porzione
- 442 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.74
- Proteina
- 6 g
Ingredienti
- 1 Mixed berries (frozen)confezione 300 g ≈ $3.50 95 g
- 2 Sugar 20 g
- 3 Starch 3 g
- 4 Wheat flour 15 g
- 5 Rolled oatsconfezione 400 g ≈ $2.60 15 g
- 6 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 15 g
- 7 Vanilla ice creamconfezione 400 g ≈ $4.00 40 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Preriscalda il forno a 190 °C. Mescola le bacche con 15 g di zucchero e amido direttamente in una piccola teglia.
Taglia il burro freddo a cubetti e lavoralo con la farina, i fiocchi d’avena e lo zucchero rimasto fino a ottenere una crosta grossolana.
Spargi la crosta uniformemente sulle bacche senza pressare.
Cuoci a 190 °C per 25 minuti, finché il succo delle bacche non bolle ai bordi e la crosta non diventa dorata.
Fai riposare il croccante 5 minuti perché il ripieno si addensi un po’.
Servi caldo con una pallina di gelato.
Consigli
- Perché così
- Ягоды смешивают с крахмалом в форме, чтобы они не растекались при запекании и сок равномерно загустел. Если не добавить крахмал, начинка будет жидкой даже после выпечки.
- Sostituzioni
- Замороженные ягоды замени на свежие, но уменьши их вдвое — они выделяют больше сока. Вместо пломбира возьми любое мороженое, но добавь 5 г сахара к крошке, если оно слишком сладкое.
- Errori comuni
- Крошка не хрустит, а становится мягкой — значит, масло растопилось от высокой температуры. Проверяй духовку: она должна быть не выше 190 °C.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике 2 дня, закрыв форму пищевой плёнкой. Разогревай в микроволновке 20 секунд, затем подавай с холодным мороженым. Не замораживай — крошка потеряет хруст.
- Servire con
- Подавай на день рождения или как десерт после ужина с чаем, когда нужно что-то праздничное, но без выпечки.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.