水果派司配冰淇淋
温热的水果配上酥脆的燕麦碎屑，再加上一球香草冰淇淋。热冷对比让这道甜品更有节日气氛。
- 烹饪时间
- 35 分钟
- 份量
- 442 kcal
- 材料
- ≈ $1.74
- 蛋白质
- 6 g
材料
- 1 Mixed berries (frozen)包装 300 克 约等于 $3.50 95 克
- 2 Sugar 20 克
- 3 Starch 3 克
- 4 Wheat flour 15 克
- 5 Rolled oats包装 400 克 约等于 $2.60 15 克
- 6 Butter包装 180 克 约等于 $1.60 15 克
- 7 Vanilla ice cream包装 400 克 约等于 $4.00 40 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
预热烤箱至 190°C。将水果与 15 克糖和淀粉直接拌匀放入小烤盘中。
将冷黄油切成小方块。与面粉、燕麦片和剩余糖一起搓成粗碎屑。
均匀撒在水果上，不要压实。
在 190°C 下烘烤 25 分钟，直到水果边缘汁液沸腾，碎屑变成金黄色。
让派司静置 5 分钟，让馅料稍微凝固。
热着配上冰淇淋一起享用。
小贴士
- 为什么这样做
- Ягоды смешивают с крахмалом в форме, чтобы они не растекались при запекании и сок равномерно загустел. Если не добавить крахмал, начинка будет жидкой даже после выпечки.
- 可替换食材
- Замороженные ягоды замени на свежие, но уменьши их вдвое — они выделяют больше сока. Вместо пломбира возьми любое мороженое, но добавь 5 г сахара к крошке, если оно слишком сладкое.
- 常见错误
- Крошка не хрустит, а становится мягкой — значит, масло растопилось от высокой температуры. Проверяй духовку: она должна быть не выше 190 °C.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике 2 дня, закрыв форму пищевой плёнкой. Разогревай в микроволновке 20 секунд, затем подавай с холодным мороженым. Не замораживай — крошка потеряет хруст.
- 搭配建议
- Подавай на день рождения или как десерт после ужина с чаем, когда нужно что-то праздничное, но без выпечки.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。