Malinový nebo jahodový kissel
Teplý nebo studený kissel z mražených bobulí s jemnou, hedvábnou hustotou z kukuřičného škrobu. Vhodný pro děti a skvělá alternativa na sladké nápoje.
- Doba vaření
- 15 min
- Porce
- 147 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.05
- Bílkovina
- 1 g
Ingredience
- 1 Mixed berries (frozen)balení 300 g ≈ $3.50 90 g
- 2 Sugar 18 g
- 3 Starch 10 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Nalijte 250 ml vody na bobule, přiveďte k varu a vařte 5 minut.
Přidejte cukr a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
Škrob promíchejte s 40 ml studené vody, dokud nebude hladký.
Pomalu zalijte škrobovou směs do vařících bobulí a neustále míchejte.
Vařte 1–2 minuty, až zhoustne, potom vyjměte z tepla a nechte mírně vychladnout.
Tipy
- Proč takto
- Pour in the starch in a thin stream so no lumps form and the kissel doesn't turn cloudy. Stir quickly, otherwise it will curdle.
- Náhrady
- Replace the sugar with honey (15 g). The kissel will be more fragrant, but thicker. Instead of starch, use cornstarch (10 g), the effect is the same.
- Časté chyby
- If the kissel hasn't thickened, the starch didn't dissolve or there wasn't enough. Check the temperature: it should be boiling when you add it.
- Skladování a ohřev
- Keep for 3 days in the fridge. Reheat over medium heat, stirring constantly, to 70°C. Don't freeze.
- S čím podávat
- Serve with rusks or oatmeal cookies as an afternoon snack. In summer, swap the tea for chilled kissel with lemon.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.