Mevsim Meyveli Kepekli Tatlı ile Dondurma
Sıcak meyvelerin kızarmış kepekli kızartması altında topak vanilyalı dondurma ile servis edilen lezzetli bir tatlı. Sıcak-soğuk kontrastı yemeği özel kılar.
- Süre
- 35 dk
- Porsiyon
- 442 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.74
- Protein
- 6 g
Malzemeler
- 1 Mixed berries (frozen)paket 300 g ≈ $3.50 95 g
- 2 Sugar 20 g
- 3 Starch 3 g
- 4 Wheat flour 15 g
- 5 Rolled oatspaket 400 g ≈ $2.60 15 g
- 6 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 15 g
- 7 Vanilla ice creampaket 400 g ≈ $4.00 40 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Fırını 190 °C’ye ısıtın. Meyveleri 15 g şeker ve nişasta ile küçük bir kapta karıştırın.
Soğuk tereyağıyı küp küp doğrayın. Un, kepek ve kalan şekerle birlikte elinizle kırışık bir karışım haline getirin.
Karışımı meyvelerin üzerine eşit olarak serpin, sıkıştırmayın.
190 °C’de 25 dakika pişirin, meyve suyunun kenarlarında kabarması ve kepeklerin altın rengi alması için.
Kepeklinin 5 dakika dinlenmesini sağlayın, böylece içi biraz kalınlaşır.
Sıcak olarak dondurma ile servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Mix the berries with starch in the baking dish so they don't spread while baking and the juice thickens evenly. Without starch, the filling will be runny even after baking.
- Yerine ne koyulur
- Replace frozen berries with fresh ones, but use half as much, since they release more juice. Instead of vanilla ice cream, use any ice cream, but add 5 g of sugar to the crumble if the ice cream is too sweet.
- Sık yapılan hatalar
- If the crumble goes soft instead of crisp, the butter melted from too high a temperature. Check your oven: it should be no higher than 190 °C.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for 2 days, covering the dish with cling film. Reheat in the microwave for 20 seconds, then serve with cold ice cream. Don't freeze, the crumble will lose its crunch.
- Yanında ne gider
- Serve on a birthday or as a dessert after dinner with tea, when you want something festive but without pastry.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.