Ягідний кранбл з морозивом
Теплі ягоди під хрусткою вівсяною крошкою та кулькою пломбіру. Контраст гарячого та холодного робить сервірування святковим.
- Час приготування
- 35 хв
- Порція
- 442 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.74
- Білок
- 6 г
Інгредієнти
- 1 Mixed berries (frozen)упаковка 300 г ≈ $3.50 95 г
- 2 Sugar 20 г
- 3 Starch 3 г
- 4 Wheat flour 15 г
- 5 Rolled oatsупаковка 400 г ≈ $2.60 15 г
- 6 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 15 г
- 7 Vanilla ice creamупаковка 400 г ≈ $4.00 40 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Розігріти духовку до 190 °C. Ягоди перемішати з 15 г цукру та крохмалем безпосередньо у невеличкій формі.
Холодну вершкове масло нарізати кубиками. Розтерти його з мукою, вівсяними пластівцями та залишковим цукром у крупну крошку.
Рівномірно посипати крошку на ягоди, не утрамбовуючи.
Випікати при 190 °C 25 хвилин, поки сік ягід не закипить по краях, а крошка не стане золотистою.
Дати кранблу постояти 5 хвилин, щоб начинка трохи загуснула.
Подавати теплим з морозивом.
Поради
- Чому так
- Mix the berries with starch in the baking dish so they don't spread while baking and the juice thickens evenly. Without starch, the filling will be runny even after baking.
- Чим замінити
- Replace frozen berries with fresh ones, but use half as much, since they release more juice. Instead of vanilla ice cream, use any ice cream, but add 5 g of sugar to the crumble if the ice cream is too sweet.
- Де помиляються
- If the crumble goes soft instead of crisp, the butter melted from too high a temperature. Check your oven: it should be no higher than 190 °C.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in the fridge for 2 days, covering the dish with cling film. Reheat in the microwave for 20 seconds, then serve with cold ice cream. Don't freeze, the crumble will lose its crunch.
- З чим подати
- Serve on a birthday or as a dessert after dinner with tea, when you want something festive but without pastry.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.