Ягідний кранбл з морозивом
Теплі ягоди під хрусткою вівсяною крошкою та кулькою пломбіру. Контраст гарячого та холодного робить сервірування святковим.
- Час приготування
- 35 хв
- Порція
- 442 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.74
- Білок
- 6 г
Інгредієнти
- 1 Mixed berries (frozen)упаковка 300 г ≈ $3.50 95 г
- 2 Sugar 20 г
- 3 Starch 3 г
- 4 Wheat flour 15 г
- 5 Rolled oatsупаковка 400 г ≈ $2.60 15 г
- 6 Butterупаковка 180 г ≈ $1.60 15 г
- 7 Vanilla ice creamупаковка 400 г ≈ $4.00 40 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Розігріти духовку до 190 °C. Ягоди перемішати з 15 г цукру та крохмалем безпосередньо у невеличкій формі.
Холодну вершкове масло нарізати кубиками. Розтерти його з мукою, вівсяними пластівцями та залишковим цукром у крупну крошку.
Рівномірно посипати крошку на ягоди, не утрамбовуючи.
Випікати при 190 °C 25 хвилин, поки сік ягід не закипить по краях, а крошка не стане золотистою.
Дати кранблу постояти 5 хвилин, щоб начинка трохи загуснула.
Подавати теплим з морозивом.
Поради
- Чому так
- Ягоды смешивают с крахмалом в форме, чтобы они не растекались при запекании и сок равномерно загустел. Если не добавить крахмал, начинка будет жидкой даже после выпечки.
- Чим замінити
- Замороженные ягоды замени на свежие, но уменьши их вдвое — они выделяют больше сока. Вместо пломбира возьми любое мороженое, но добавь 5 г сахара к крошке, если оно слишком сладкое.
- Де помиляються
- Крошка не хрустит, а становится мягкой — значит, масло растопилось от высокой температуры. Проверяй духовку: она должна быть не выше 190 °C.
- Зберігати й розігрівати
- Храни в холодильнике 2 дня, закрыв форму пищевой плёнкой. Разогревай в микроволновке 20 секунд, затем подавай с холодным мороженым. Не замораживай — крошка потеряет хруст.
- З чим подати
- Подавай на день рождения или как десерт после ужина с чаем, когда нужно что-то праздничное, но без выпечки.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.