Crumble de Frutas com Sorvete de Baunilha
Frutas quentes sob uma crosta crocante de aveia, acompanhadas de uma bola de sorvete de baunilha. O contraste entre quente e frio torna o prato perfeito para ocasiões especiais.
- Tempo
- 35 min
- Porção
- 442 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.74
- Proteína
- 6 g
Ingredientes
- 1 Mixed berries (frozen)pacote 300 g ≈ $3.50 95 g
- 2 Sugar 20 g
- 3 Starch 3 g
- 4 Wheat flour 15 g
- 5 Rolled oatspacote 400 g ≈ $2.60 15 g
- 6 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 15 g
- 7 Vanilla ice creampacote 400 g ≈ $4.00 40 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Preaqueça o forno a 190 °C. Misture as frutas com 15 g de açúcar e amido diretamente em uma pequena forma.
Corte a manteiga fria em cubos. Misture-a com farinha, flocos de aveia e o restante do açúcar até formar uma crosta grossa.
Espalhe a crosta uniformemente sobre as frutas, sem pressionar.
Asse a 190 °C por 25 minutos, até que o suco das frutas comece a borbulhar nas bordas e a crosta fique dourada.
Deixe o crumble descansar por 5 minutos para que o recheio espesse um pouco.
Sirva quente com sorvete.
Dicas
- Porquê assim
- Mix the berries with starch in the baking dish so they don't spread while baking and the juice thickens evenly. Without starch, the filling will be runny even after baking.
- Substituições
- Replace frozen berries with fresh ones, but use half as much, since they release more juice. Instead of vanilla ice cream, use any ice cream, but add 5 g of sugar to the crumble if the ice cream is too sweet.
- Erros comuns
- If the crumble goes soft instead of crisp, the butter melted from too high a temperature. Check your oven: it should be no higher than 190 °C.
- Guardar e reaquecer
- Keep in the fridge for 2 days, covering the dish with cling film. Reheat in the microwave for 20 seconds, then serve with cold ice cream. Don't freeze, the crumble will lose its crunch.
- Servir com
- Serve on a birthday or as a dessert after dinner with tea, when you want something festive but without pastry.
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