Malinový sirup na palačinky
Kyselo-sladká omáčka z mražených bobulí s lehkým zahuštěním. Skvělý k zalití palačinek, sýrníků nebo tvarohu.
- Doba vaření
- 10 min
- Porce
- 130 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.44
- Bílkovina
- 1 g
Ingredience
- 1 Mixed berries (frozen)balení 300 g ≈ $3.50 120 g
- 2 Sugar 15 g
- 3 Starch 4 g
- 4 Lemon≈ $4.70 za kg 8 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Vložte bobule do pánvičky, přidejte cukr a 30 ml vody.
Přiveďte k varu na středním ohni za 4–5 minut, dokud bobule neodpuštějí šťávu.
Kukuřičný škrob promíchejte s 20 ml studené vody, dokud nebude hladký.
Škrobový roztok přilejte k bobulím, přidejte citronovou šťávu a vařte 1–2 minut, dokud se trochu nezahustí.
Zdrojte, nechte vychladnout 3 minuty a podávejte k palačinkám.
Tipy
- Proč takto
- Add the starch dissolved in cold water so it doesn't form lumps when it hits the hot sauce. The thickening will be even.
- Náhrady
- Swap the frozen berries for 100 g of fresh ones or jam (100 g), and reduce the sugar by 5 g. Use 5 g of vinegar instead of lemon.
- Časté chyby
- The sauce may not thicken if you cook it longer than 2 minutes or if the starch isn't dissolved in cold water. It will stay runny.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for 3 days. Reheat over low heat for 1–2 minutes, stirring constantly.
- S čím podávat
- Serve with hot pancakes with cottage cheese or with syrniki for breakfast or a snack.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.