Bessen crumble met ijs
Warme bessen onder een knapperige havermoutkorst, geserveerd met een bolletje vanille-ijs. De contrasten van warm en koud maken dit een feestelijke toets.
- Bereidingstijd
- 35 min
- Portie
- 442 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.74
- Eiwit
- 6 g
Ingrediënten
- 1 Mixed berries (frozen)verpakking 300 g ≈ $3.50 95 g
- 2 Sugar 20 g
- 3 Starch 3 g
- 4 Wheat flour 15 g
- 5 Rolled oatsverpakking 400 g ≈ $2.60 15 g
- 6 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 15 g
- 7 Vanilla ice creamverpakking 400 g ≈ $4.00 40 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
De oven voorverwarmen op 190 °C. De bessen mengen met 15 g suiker en aardappelzetmeel in een kleine ovenschotel.
Koud boterblokjes hakken. Met bloem, havermoutvlokken en de rest van de suiker tot grove korrels wrijven.
De korst gelijkmatig over de bessen strooien, zonder aan te drukken.
25 minuten bakken op 190 °C, tot de bessen aan de randen gaan koken en de korst goudbruin wordt.
De crumble 5 minuten laten staan, zodat de vulling iets dikker wordt.
Warm serveren met ijs.
Tips
- Waarom zo
- Ягоды смешивают с крахмалом в форме, чтобы они не растекались при запекании и сок равномерно загустел. Если не добавить крахмал, начинка будет жидкой даже после выпечки.
- Vervangingen
- Замороженные ягоды замени на свежие, но уменьши их вдвое — они выделяют больше сока. Вместо пломбира возьми любое мороженое, но добавь 5 г сахара к крошке, если оно слишком сладкое.
- Veelgemaakte fouten
- Крошка не хрустит, а становится мягкой — значит, масло растопилось от высокой температуры. Проверяй духовку: она должна быть не выше 190 °C.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в холодильнике 2 дня, закрыв форму пищевой плёнкой. Разогревай в микроволновке 20 секунд, затем подавай с холодным мороженым. Не замораживай — крошка потеряет хруст.
- Serveer met
- Подавай на день рождения или как десерт после ужина с чаем, когда нужно что-то праздничное, но без выпечки.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.