Beeren-Crumble mit Eis
Warme Beeren unter knuspriger Haferflockenstreuselkruste, serviert mit einer Kugel Vanilleeis. Der Kontrast zwischen heiß und kalt macht das Dessert festlich.
- Zeit
- 35 Min.
- Portion
- 442 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.74
- Eiweiß
- 6 g
Zutaten
- 1 Beerenmischung (TK)Packung 300 g ≈ $3.50 95 g
- 2 Zucker 20 g
- 3 Speisestärke 3 g
- 4 Weizenmehl 15 g
- 5 HaferflockenPackung 400 g ≈ $2.60 15 g
- 6 ButterPackung 180 g ≈ $1.60 15 g
- 7 VanilleeisPackung 400 g ≈ $4.00 40 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Ofen auf 190 °C vorheizen. Beeren1 in einer kleinen Form mit 15 g Zucker und Stärke vermengen.
Kaltes Butter6 in Würfel schneiden. Mit Mehl, Haferflocken5 und dem restlichen Zucker zu groben Streuseln zerreiben.
Die Streusel gleichmäßig über die Beeren1 streuen, ohne sie zu drücken.
Bei 190 °C 25 Minuten backen, bis der Beeren1-Saft an den Rändern blubbert und die Streusel goldbraun sind.
Den Crumble 5 Minuten ruhen lassen, damit die Füllung etwas eindickt.
Heiß mit Eis servieren.
Tipps
- Warum so
- Ягоды смешивают с крахмалом в форме, чтобы они не растекались при запекании и сок равномерно загустел. Если не добавить крахмал, начинка будет жидкой даже после выпечки.
- Ersatz
- Замороженные ягоды замени на свежие, но уменьши их вдвое — они выделяют больше сока. Вместо пломбира возьми любое мороженое, но добавь 5 г сахара к крошке, если оно слишком сладкое.
- Häufige Fehler
- Крошка не хрустит, а становится мягкой — значит, масло растопилось от высокой температуры. Проверяй духовку: она должна быть не выше 190 °C.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Храни в холодильнике 2 дня, закрыв форму пищевой плёнкой. Разогревай в микроволновке 20 секунд, затем подавай с холодным мороженым. Не замораживай — крошка потеряет хруст.
- Dazu passt
- Подавай на день рождения или как десерт после ужина с чаем, когда нужно что-то праздничное, но без выпечки.
Kommentare 0
Anmelden um zu kommentieren.
Noch keine Kommentare.