ジャムとオーツクルンブルのホットデザート

Name: ジャムとオーツクルンブルのホットデザート
Total time: 35 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Mixed berries (frozen) — 95 g; Sugar — 20 g; Starch — 3 g; Wheat flour — 15 g; Rolled oats — 15 g; Butter — 15 g; Vanilla ice cream — 40 g

温かいジャムにパリッとしたオーツ麦の粗い粉がかかったデザート。ホットとコールドのコントラストが華やかな一品に仕上がります。

所要時間: 35 分
1人分: 442 kcal
材料: ≈ $1.74
タンパク質: 6 g

肉なし甘い

材料

1 Mixed berries (frozen)パック 300 g ≈ $3.50 95 g
2 Sugar 20 g
3 Starch 3 g
4 Wheat flour 15 g
5 Rolled oatsパック 400 g ≈ $2.60 15 g
6 Butterパック 180 g ≈ $1.60 15 g
7 Vanilla ice creamパック 400 g ≈ $4.00 40 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

オーブンを190°Cに予熱する。ジャムを小さな型に入れ、15gの砂糖とコーンスターチを混ぜ合わせる。
冷たいバターを小さく刻み、粗い粒になるまで小麦粉、オーツ麦フレーク、残りの砂糖と混ぜる。
ジャムの上に均等に粗い粒を散らし、押し込まないようにする。
190°Cで25分焼き、ジャムの汁が型の端で沸騰し、粗い粒が金色になるまで焼く。
クルンブルを5分置き、ジャムが少しとろみがつくまで待つ。
温かいうちにアイスクリームと一緒に提供する。

コツ

なぜこうするのか: Ягоды смешивают с крахмалом в форме, чтобы они не растекались при запекании и сок равномерно загустел. Если не добавить крахмал, начинка будет жидкой даже после выпечки.
代用できる材料: Замороженные ягоды замени на свежие, но уменьши их вдвое — они выделяют больше сока. Вместо пломбира возьми любое мороженое, но добавь 5 г сахара к крошке, если оно слишком сладкое.
よくある失敗: Крошка не хрустит, а становится мягкой — значит, масло растопилось от высокой температуры. Проверяй духовку: она должна быть не выше 190 °C.
保存と温め直し: Храни в холодильнике 2 дня, закрыв форму пищевой плёнкой. Разогревай в микроволновке 20 секунд, затем подавай с холодным мороженым. Не замораживай — крошка потеряет хруст.
合わせるもの: Подавай на день рождения или как десерт после ужина с чаем, когда нужно что-то праздничное, но без выпечки.