ブリュシェット・クリームチーズとエビのアボカド

Name: ブリュシェット・クリームチーズとエビのアボカド
Total time: 18 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Baguette — 55 g; Peeled shrimp — 90 g; Avocado — 0.4 個; Lime — 20 g; Garlic — 3 g; Olive oil — 10 ml; Chili flakes — 0.8 g; Salt — 0.8 g; Ground black pepper — 0.8 g

パリパリのバゲットにクリーミーなアボカドと温かいエビをのせた、軽くて美味しい前菜。夕食の軽い一品に最適。

所要時間: 18 分
1人分: 430 kcal
材料: ≈ $2.83
タンパク質: 24 g

高たんぱく時短

材料

1 Baguetteパック 250 g ≈ $1.50 55 g
2 Peeled shrimpパック 400 g ≈ $8.50 90 g
3 Avocadoパック 1 個 ≈ $1.20 0.4 個
4 Lime≈ $5.00 / kg 20 g
5 Garlic≈ $10.00 / kg 3 g
6 Olive oil 10 ml
7 Chili flakes お好みで
8 Salt お好みで
9 Ground black pepper お好みで

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

バゲットを1.5センチの厚さに切り、乾いたフライパンで両面1–2分ずつパリッと焼く。
アボカドにレモン汁、塩、黒コショウを加え、フォークでざっくりと潰してクリーム状にする。
エビを水気を切り、ニンニクを細かく刻む。
オリーブオイルを熱し、ニンニクを20秒ほど炒め、エビとチリフレークを加える。
エビを2–3分ほど炒め、ピンク色になり身が固くなるまで時々かき混ぜる。
バゲットにアボカドクリームを塗り、その上にエビをのせてすぐに出す。

コツ

なぜこうするのか: Dry the baguette until crisp so the slices don't go soft under the shrimp and avocado. If it isn't crisp, don't spread the topping on a damp surface.
代用できる材料: Replace the avocado with jarred guacamole (20 g) if you're short on time. You can skip the chili flakes, or add 0.5 g of paprika instead.
よくある失敗: Shrimp are overcooked if they turn tough and white. Check after 2 minutes, they should stay pink.
保存と温め直し: Keep in the fridge for no more than 1 day. Reheat in a pan for 1 minute on each side until the baguette is crisp.
合わせるもの: Serve with cold white wine or a simple cucumber and vinegar salad at a dinner with friends.