Брускетти з креветками та авокадо
Хрусткий багет з кремовим авокадо та тепленькими креветками. Легка ресторанна закуска на вечер, яка складається з кількох інгредієнтів.
- Час приготування
- 18 хв
- Порція
- 430 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.83
- Білок
- 24 г
Інгредієнти
- 1 Baguetteупаковка 250 г ≈ $1.50 55 г
- 2 Peeled shrimpупаковка 400 г ≈ $8.50 90 г
- 3 Avocadoупаковка 1 шт ≈ $1.20 0,4 шт
- 4 Lime≈ $5.00 за кг 20 г
- 5 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
- 6 Olive oil 10 мл
- 7 Chili flakes за смаком
- 8 Salt за смаком
- 9 Ground black pepper за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Наріжте багет на шматочки товщиною 1,5 см і підсушіть на сухій сковорідці по 1–2 хвилини з кожного боку, доки не стане хрустким.
Авокадо розімніть вилкою з соком лайма, сіллю та чорним перцем до грубого кремового стану.
Креветки обтріть паперовим рушником, чеснок дрібно наріжте.
Розігрійте оливкову олію, обсмажте чеснок 20 секунд, додайте креветки та хлоп’ї чилі.
Смажте креветки 2–3 хвилини, постійно помішуючи, поки вони не стануть рожевими та щільними.
Розмажте авокадо на багеті, зверху викладіть креветки і негайно подавайте.
Поради
- Чому так
- Багет подсушивают до хруста, чтобы ломтики не размякли под креветками и авокадо. Если не хрустит — намазывай на влажную поверхность.
- Чим замінити
- Авокадо замени на гуакамоле из банки (20 г), если нет времени. Хлопья чили можно убрать, если нет — добавь 0.5 г паприки.
- Де помиляються
- Креветки пережариваются, если становятся жёсткими и белыми. Проверяй через 2 минуты, они должны оставаться розовыми.
- Зберігати й розігрівати
- Храни в холодильнике не более 1 дня. Реheat на сковороде 1 минуту с каждой стороны до хруста багета.
- З чим подати
- Подавай с холодным белым вином или простым салатом из огурца и уксуса на ужин в компании.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.