Брускетти з креветками та авокадо
Хрусткий багет з кремовим авокадо та тепленькими креветками. Легка ресторанна закуска на вечер, яка складається з кількох інгредієнтів.
- Час приготування
- 18 хв
- Порція
- 430 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.83
- Білок
- 24 г
Інгредієнти
- 1 Baguetteупаковка 250 г ≈ $1.50 55 г
- 2 Peeled shrimpупаковка 400 г ≈ $8.50 90 г
- 3 Avocadoупаковка 1 шт ≈ $1.20 0,4 шт
- 4 Lime≈ $5.00 за кг 20 г
- 5 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
- 6 Olive oil 10 мл
- 7 Chili flakes за смаком
- 8 Salt за смаком
- 9 Ground black pepper за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Наріжте багет на шматочки товщиною 1,5 см і підсушіть на сухій сковорідці по 1–2 хвилини з кожного боку, доки не стане хрустким.
Авокадо розімніть вилкою з соком лайма, сіллю та чорним перцем до грубого кремового стану.
Креветки обтріть паперовим рушником, чеснок дрібно наріжте.
Розігрійте оливкову олію, обсмажте чеснок 20 секунд, додайте креветки та хлоп’ї чилі.
Смажте креветки 2–3 хвилини, постійно помішуючи, поки вони не стануть рожевими та щільними.
Розмажте авокадо на багеті, зверху викладіть креветки і негайно подавайте.
Поради
- Чому так
- Dry the baguette until crisp so the slices don't go soft under the shrimp and avocado. If it isn't crisp, don't spread the topping on a damp surface.
- Чим замінити
- Replace the avocado with jarred guacamole (20 g) if you're short on time. You can skip the chili flakes, or add 0.5 g of paprika instead.
- Де помиляються
- Shrimp are overcooked if they turn tough and white. Check after 2 minutes, they should stay pink.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in the fridge for no more than 1 day. Reheat in a pan for 1 minute on each side until the baguette is crisp.
- З чим подати
- Serve with cold white wine or a simple cucumber and vinegar salad at a dinner with friends.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.