Bruschettas de Camarão e Abacate

1. 1 Baguettepacote 250 g ≈ $1.50 55 g
2. 2 Peeled shrimppacote 400 g ≈ $8.50 90 g
3. 3 Avocadopacote 1 unidades ≈ $1.20 0,4 unidades
4. 4 Lime≈ $5.00 por kg 20 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
6. 6 Olive oil 10 ml
7. 7 Chili flakes a gosto
8. 8 Salt a gosto
9. 9 Ground black pepper a gosto

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Corte a baguete¹ em fatias de 1,5 cm de espessura e doure-as em uma frigideira seca por 1–2 minutos de cada lado até ficarem crocantes.

2. Amasse o abacate com garfo, suco de limão⁴, sal e pimenta preta até obter uma pasta cremosa e grossa.

3. Seque bem os camarões e pique o alho finamente.

4. Aqueça o azeite de oliva, refogue o alho por 20 segundos, acrescente os camarões e flocos de pimenta chili.

5. Frite os camarões por 2–3 minutos, mexendo, até ficarem rosados e firmes.

6. Passe o creme de abacate sobre as fatias de baguete¹, coloque os camarões por cima e sirva imediatamente.