Брускетталармен креветка және авокадо
Жуан багеттің қатты пісірілген түрі, авокадоның жұмсақ кремді массасымен және ыстық креветкалармен. Асханалық тағамның кіші закускасы, бірнеше компоненттерден тұратын кешкі асқа арналған.
- Уақыты
- 18 мин
- Порция
- 430 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.83
- Ақуыз
- 24 г
Құрамы
- 1 BaguetteҚаптамa 250 г ≈ $1.50 55 г
- 2 Peeled shrimpҚаптамa 400 г ≈ $8.50 90 г
- 3 AvocadoҚаптамa 1 шт ≈ $1.20 0,4 шт
- 4 Lime≈ $5.00 кг үшін 20 г
- 5 Garlic≈ $10.00 кг үшін 3 г
- 6 Olive oil 10 мл
- 7 Chili flakes дәміне қарай
- 8 Salt дәміне қарай
- 9 Ground black pepper дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Багетті 1,5 см қалыңдығы бар табақшаларға кесіп, құрғақ қалқанда әр жағынан 1–2 минутқа қуырып, қатты пісіруге жеткізеді.
Авокадоны лимон сокы, тұз және қара бидай тұзымен бірге вилкамен жұмсақ кремді массаға дейін ұнтақтайды.
Креветкаларды құрғатып, қызанақты ұсақтай кеседі.
Зәйтүн майын қыздырып, қызанақты 20 секундқа қуырып, креветкаларды және чили хлопьяларын қосады.
Креветкаларды 2–3 минутқа қуырып, араластырып тұрып, қызыл түске дейін қатты пісіруге жеткізеді.
Багетке авокадо массасын жағып, үстіне креветкаларды салып, тұншықтай жіберіп береді.
Кеңестер
- Неге осылай
- Dry the baguette until crisp so the slices don't go soft under the shrimp and avocado. If it isn't crisp, don't spread the topping on a damp surface.
- Немен алмастыруға болады
- Replace the avocado with jarred guacamole (20 g) if you're short on time. You can skip the chili flakes, or add 0.5 g of paprika instead.
- Жиі кездесетін қателер
- Shrimp are overcooked if they turn tough and white. Check after 2 minutes, they should stay pink.
- Сақтау және жылыту
- Keep in the fridge for no more than 1 day. Reheat in a pan for 1 minute on each side until the baguette is crisp.
- Немен беру
- Serve with cold white wine or a simple cucumber and vinegar salad at a dinner with friends.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.