Брускетталармен креветка және авокадо
Жуан багеттің қатты пісірілген түрі, авокадоның жұмсақ кремді массасымен және ыстық креветкалармен. Асханалық тағамның кіші закускасы, бірнеше компоненттерден тұратын кешкі асқа арналған.
- Уақыты
- 18 мин
- Порция
- 430 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.83
- Ақуыз
- 24 г
Құрамы
- 1 BaguetteҚаптамa 250 г ≈ $1.50 55 г
- 2 Peeled shrimpҚаптамa 400 г ≈ $8.50 90 г
- 3 AvocadoҚаптамa 1 шт ≈ $1.20 0,4 шт
- 4 Lime≈ $5.00 кг үшін 20 г
- 5 Garlic≈ $10.00 кг үшін 3 г
- 6 Olive oil 10 мл
- 7 Chili flakes дәміне қарай
- 8 Salt дәміне қарай
- 9 Ground black pepper дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Багетті 1,5 см қалыңдығы бар табақшаларға кесіп, құрғақ қалқанда әр жағынан 1–2 минутқа қуырып, қатты пісіруге жеткізеді.
Авокадоны лимон сокы, тұз және қара бидай тұзымен бірге вилкамен жұмсақ кремді массаға дейін ұнтақтайды.
Креветкаларды құрғатып, қызанақты ұсақтай кеседі.
Зәйтүн майын қыздырып, қызанақты 20 секундқа қуырып, креветкаларды және чили хлопьяларын қосады.
Креветкаларды 2–3 минутқа қуырып, араластырып тұрып, қызыл түске дейін қатты пісіруге жеткізеді.
Багетке авокадо массасын жағып, үстіне креветкаларды салып, тұншықтай жіберіп береді.
Кеңестер
- Неге осылай
- Багет подсушивают до хруста, чтобы ломтики не размякли под креветками и авокадо. Если не хрустит — намазывай на влажную поверхность.
- Немен алмастыруға болады
- Авокадо замени на гуакамоле из банки (20 г), если нет времени. Хлопья чили можно убрать, если нет — добавь 0.5 г паприки.
- Жиі кездесетін қателер
- Креветки пережариваются, если становятся жёсткими и белыми. Проверяй через 2 минуты, они должны оставаться розовыми.
- Сақтау және жылыту
- Храни в холодильнике не более 1 дня. Реheat на сковороде 1 минуту с каждой стороны до хруста багета.
- Немен беру
- Подавай с холодным белым вином или простым салатом из огурца и уксуса на ужин в компании.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.