Baguettes met garnalen en avocado

1. 1 Baguetteverpakking 250 g ≈ $1.50 55 g
2. 2 Peeled shrimpverpakking 400 g ≈ $8.50 90 g
3. 3 Avocadoverpakking 1 stuks ≈ $1.20 0,4 stuks
4. 4 Lime≈ $5.00 per kg 20 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
6. 6 Olive oil 10 ml
7. 7 Chili flakes naar smaak
8. 8 Salt naar smaak
9. 9 Ground black pepper naar smaak

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Snijd de baguette¹ in plakken van 1,5 cm dik en droog ze kort aan in een droge koekenpan, 1–2 minuten per kant, tot ze knapperig zijn.

2. Plet de avocado³ met een vork samen met limetensap, zout en zwarte peper tot een grove roomse massa.

3. Droog de garnalen af en fijnhakk de knoflook.

4. Verhit olijfolie en bak de knoflook 20 seconden, voeg de garnalen en chilivlokken toe.

5. Bak de garnalen 2–3 minuten door elkaar schuifelend, tot ze roze en stevig zijn.

6. Smeer de avocado³ op de baguette¹, leg de garnalen erop en serveer direct.