Krevetli ve Avokado Bruschetta
Kızartılmış baget, kremsi avokado ve ılık krevetlerle hazırlanan hafif bir akşam yemeği ön yemeği. Kolayca hazırlanabilen, birkaç malzemeden oluşan bir lezzet.
- Süre
- 18 dk
- Porsiyon
- 430 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.83
- Protein
- 24 g
Malzemeler
- 1 Baguettepaket 250 g ≈ $1.50 55 g
- 2 Peeled shrimppaket 400 g ≈ $8.50 90 g
- 3 Avocadopaket 1 adet ≈ $1.20 0,4 adet
- 4 Lime≈ $5.00 kg başına 20 g
- 5 Garlic≈ $10.00 kg başına 3 g
- 6 Olive oil 10 ml
- 7 Chili flakes tadına göre
- 8 Salt tadına göre
- 9 Ground black pepper tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Baget’i 1,5 cm kalınlığında dilimleyin ve her yüzünü 1–2 dakika kadar kuru bir tencereyle kızartarak kızartın.
Avokadoyu limon4 suyu, tuz ve karabiberle çiğnene kadar püre haline getirin.
Krevetleri kurutun, soğanı ince ince doğrayın.
Zeytinyağını ısıtın, soğanı 20 saniye kızartın, ardından krevetleri ve chili pulunu ekleyin.
Krevetleri 2–3 dakika karıştırarak pembe ve yumuşak olana kadar kızartın.
Baget’i avokado püresiyle kaplayın, üzerine krevetleri yerleştirin ve hemen servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Dry the baguette until crisp so the slices don't go soft under the shrimp and avocado. If it isn't crisp, don't spread the topping on a damp surface.
- Yerine ne koyulur
- Replace the avocado with jarred guacamole (20 g) if you're short on time. You can skip the chili flakes, or add 0.5 g of paprika instead.
- Sık yapılan hatalar
- Shrimp are overcooked if they turn tough and white. Check after 2 minutes, they should stay pink.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for no more than 1 day. Reheat in a pan for 1 minute on each side until the baguette is crisp.
- Yanında ne gider
- Serve with cold white wine or a simple cucumber and vinegar salad at a dinner with friends.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.