Bruschette con gamberetti e avocado
Fette di pane baguette croccante con crema di avocado e gamberetti caldi. Un antipasto leggero e sofisticato, perfetto per una cena in compagnia.
- Tempo
- 18 min
- Porzione
- 430 kcal
- Ingredienti
- ≈ $2.83
- Proteina
- 24 g
Ingredienti
- 1 Baguetteconfezione 250 g ≈ $1.50 55 g
- 2 Peeled shrimpconfezione 400 g ≈ $8.50 90 g
- 3 Avocadoconfezione 1 pz ≈ $1.20 0,4 pz
- 4 Lime≈ $5.00 per kg 20 g
- 5 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
- 6 Olive oil 10 ml
- 7 Chili flakes a gusto
- 8 Salt a gusto
- 9 Ground black pepper a gusto
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Tagliare il baguette1 a fette spesse 1,5 cm e tostarle in una padella asciutta 1–2 minuti per lato fino a renderle croccanti.
Schiacciare l’avocado3 con una forchetta insieme al succo di lime4, sale e pepe nero fino a ottenere una crema grossolana.
Asciugare i gamberetti con carta da cucina e tritare finemente l’aglio.
Scaldare l’olio d’oliva, soffriggere l’aglio per 20 secondi, poi aggiungere i gamberetti e i fiocchi di peperoncino.
Cuocere i gamberetti 2–3 minuti mescolando, finché non diventano rosa e consistenti.
Spalmare l’avocado3 sul pane, adagiare sopra i gamberetti e servire subito.
Consigli
- Perché così
- Багет подсушивают до хруста, чтобы ломтики не размякли под креветками и авокадо. Если не хрустит — намазывай на влажную поверхность.
- Sostituzioni
- Авокадо замени на гуакамоле из банки (20 г), если нет времени. Хлопья чили можно убрать, если нет — добавь 0.5 г паприки.
- Errori comuni
- Креветки пережариваются, если становятся жёсткими и белыми. Проверяй через 2 минуты, они должны оставаться розовыми.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике не более 1 дня. Реheat на сковороде 1 минуту с каждой стороны до хруста багета.
- Servire con
- Подавай с холодным белым вином или простым салатом из огурца и уксуса на ужин в компании.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.