Bruschettas aux crevettes et avocat

1. 1 Baguettepaquet 250 g ≈ $1.50 55 g
2. 2 Peeled shrimppaquet 400 g ≈ $8.50 90 g
3. 3 Avocadopaquet 1 pcs ≈ $1.20 0,4 pcs
4. 4 Lime≈ $5.00 par kg 20 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 par kg 3 g
6. 6 Olive oil 10 ml
7. 7 Chili flakes au goût
8. 8 Salt au goût
9. 9 Ground black pepper au goût

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Couper la baguette¹ en tranches de 1,5 cm d’épaisseur et les faire légèrement griller à sec à la poêle 1–2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.

2. Écraser l’avocat³ à la fourchette avec le jus de citron vert, du sel et du poivre noir pour obtenir une texture crémeuse et grossière.

3. Égoutter les crevettes et hacher finement l’ail.

4. Faire chauffer l’huile d’olive, y faire revenir l’ail 20 secondes, puis ajouter les crevettes et les flocons de piment chili.

5. Cuire les crevettes 2–3 minutes en remuant jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et fermes.

6. Étaler l’avocat³ sur les tranches de baguette¹, disposer les crevettes dessus et servir immédiatement.