Vinegret s kuskusem a čerstvou zeleninou

1. 1 Cooked beetrootbalení 500 g ≈ $2.50 60 g
2. 2 Canned red beansbalení 400 g ≈ $1.10 40 g
3. 3 Canned green peasbalení 400 g ≈ $1.00 40 g
4. 4 Sesame oil 5 ml
5. 5 Cilantrobalení 50 g ≈ $1.20 15 g
6. 6 Green onionsbalení 50 g ≈ $1.30 20 g
7. 7 Pickled cucumbersbalení 680 g ≈ $3.20 40 g
8. 8 Carrots≈ $1.50 za kg 25 g
9. 9 Salt 1 g
10. 10 Sunflower oil 10 ml

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Peceme mrkev v troubě při 200 °C 30–35 minut, dokud nebude měkká, necháme vychladnout a nakrájíme na kostičky.

2. Odlejeme tekutinu z fazolí a hrášku. Vařenou řepu nakrájíme na kostičky.

3. Nakládané okurky nakrájíme na kostičky, zelenou cibuli a křen (nebo kopr) jemně nasekáme.

4. V mísech smícháme řepu, mrkev, okurky, fazole, hrášek a zeleninu, osolíme.

5. Zalijeme sezamovým a slunečnicovým olejem a opatrně promícháme.

6. Nechejme vychladnout v lednici 20 minut, aby se vinegret proplnil, a podáme.

Ve zkratce

• V plánovači je toto jídlo připravené na dva dny: druhý den znovu ohřát.