特別なビネグレット

1. 1 Cooked beetrootパック 500 g ≈ $2.50 60 g
2. 2 Canned red beansパック 400 g ≈ $1.10 40 g
3. 3 Canned green peasパック 400 g ≈ $1.00 40 g
4. 4 Sesame oil 5 ml
5. 5 Cilantroパック 50 g ≈ $1.20 15 g
6. 6 Green onionsパック 50 g ≈ $1.30 20 g
7. 7 Pickled cucumbersパック 680 g ≈ $3.20 40 g
8. 8 Carrots≈ $1.50 / kg 25 g
9. 9 Salt 1 g
10. 10 Sunflower oil 10 ml

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. ニンジンを200℃のオーブンで30–35分、柔らかくなるまで焼き、冷まして小さく切る。

2. 赤い豆と緑豆の水気を切り、煮たビーツを小さく切る。

3. 塩漬けのきゅうりを小さく切り、青ネギとコリアンダーを細かく刻む。

4. ボウルにビーツ、ニンジン、きゅうり、赤い豆、緑豆、ハーブを入れて混ぜ、塩を加える。

5. ごま油とサラダ油で和え、優しく混ぜ合わせる。

6. 冷蔵庫で20分ほど置き、風味が染み込んだら出す。

要点

• プランナー上ではこの料理を2日分作成します。2日目は再加熱してください。