Свіжо-вінегрет з квасолею та зеленню

1. 1 Cooked beetrootупаковка 500 г ≈ $2.50 60 г
2. 2 Canned red beansупаковка 400 г ≈ $1.10 40 г
3. 3 Canned green peasупаковка 400 г ≈ $1.00 40 г
4. 4 Sesame oil 5 мл
5. 5 Cilantroупаковка 50 г ≈ $1.20 15 г
6. 6 Green onionsупаковка 50 г ≈ $1.30 20 г
7. 7 Pickled cucumbersупаковка 680 г ≈ $3.20 40 г
8. 8 Carrots≈ $1.50 за кг 25 г
9. 9 Salt 1 г
10. 10 Sunflower oil 10 мл

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Запечіть моркву в духовці при 200 °C 30–35 хвилин, поки вона не стане м'якою, остудіть і наріжте кубиками.

2. Злийте рідину з квасолі та горошку. Варену буряк наріжте кубиками.

3. Солоні огірки наріжте кубиками, зелену цибулю та кріп дрібно насічте.

4. З'єднайте в салатниці буряк, моркву, огірки, квасолю, горошек і зелень, посоліть.

5. Заправте кунжутною та соняшниковою олією, акуратно перемішайте.

6. Покладіть у холодильник на 20 хвилин, щоб салат настоявся, і подавайте.

Коротко

• У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.