Besonderer Vinjret

1. 1 Gekochte Rote BetePackung 500 g ≈ $2.50 60 g
2. 2 Rote Bohnen (Dose)Packung 400 g ≈ $1.10 40 g
3. 3 Erbsen (Dose)Packung 400 g ≈ $1.00 40 g
4. 4 Sesamöl 5 ml
5. 5 Koriander, frischPackung 50 g ≈ $1.20 15 g
6. 6 FrühlingszwiebelnPackung 50 g ≈ $1.30 20 g
7. 7 SalzgurkenPackung 680 g ≈ $3.20 40 g
8. 8 Möhren≈ $1.50 pro kg 25 g
9. 9 Salz 1 g
10. 10 Sonnenblumenöl 10 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Karotten im Ofen bei 200 °C 30–35 Minuten weich backen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden.

2. Flüssigkeit von den Bohnen und Erbsen³ abgießen. Gekochte¹ Rote² Bete in Würfel schneiden.

3. Eingelegte Gurken in Würfel schneiden, Frühlingszwiebeln⁶ und Koriander⁵ fein hacken.

4. In einer Schüssel Rote² Bete, Karotten, Gurken, Bohnen, Erbsen³ und Grünzeug vermengen, mit Salz⁷ würzen.

5. Mit Sesam- und Sonnenblumenöl beträufeln und vorsichtig unterheben.

6. 20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, dann servieren.

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.