Vinagrèto speciale

1. 1 Cooked beetrootconfezione 500 g ≈ $2.50 60 g
2. 2 Canned red beansconfezione 400 g ≈ $1.10 40 g
3. 3 Canned green peasconfezione 400 g ≈ $1.00 40 g
4. 4 Sesame oil 5 ml
5. 5 Cilantroconfezione 50 g ≈ $1.20 15 g
6. 6 Green onionsconfezione 50 g ≈ $1.30 20 g
7. 7 Pickled cucumbersconfezione 680 g ≈ $3.20 40 g
8. 8 Carrots≈ $1.50 per kg 25 g
9. 9 Salt 1 g
10. 10 Sunflower oil 10 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Cuocere la carota in forno a 200 °C per 30–35 minuti fino a renderla morbida, raffreddare e tagliarla a cubetti.

2. Scolare i fagioli e i piselli. Tagliare la barbabietola bollita a cubetti.

3. Tagliare i cetrioli sott'aceto a cubetti, tritare finemente cipollotto verde e aneto fresco.

4. Mescolare in una ciotola barbabietola, carota, cetrioli, fagioli, piselli e verdure, salare leggermente.

5. Condire con olio di sesamo e un filo d'olio di girasole, mescolare delicatamente.

6. Riporre in frigorifero per 20 minuti affinché l'insalata si insapori, poi servire.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.